Чеснок для организма женщины

Главная » Варикоз » Чеснок для организма женщины

Содержание

У каждой здоровой и успешной женщины есть свои маленькие секреты, с помощью которых она сохраняет молодость, красоту и которые помогают ей выглядеть безупречно. Вот, например, чеснок. Этот корнеплод довольно просто найти в любом магазине, а его выращивание не представляет никаких сложностей и проблем. Но мало кто знает о его полезных свойствах.

Особенности состава

Польза чеснока для организма женщины достигается с помощью некоторых веществ, входящих в его состав. В основном это витамины и микроэлементы, такие как:

Витамин С защищает клетки от повреждения свободными радикалами, что помогает сохранить их целостность и функциональность. Действие антиоксидантов благотворно влияет на состояние клеток кожи и сохранение ее молодости, а также оздоравливает волосы, придавая им блеск и укрепляет ногти. Помимо этого, витамин С:

  • укрепляет кровеносные сосуды;
  • способствует уменьшению уровня холестерина;
  • помогает при деформации кожи: рассасывает швы, заживляет раны и ускоряет их зарастание.
  • благотворно сказывается на состоянии нервной системы;
  • принимает активное участие в образовании женских гормонов.

Витамин А полезен беременным и кормящим мамам. Данный компонент отвечает за химические процессы в клетках, ответственных за лактацию. Помимо этого, витамин А ускоряет регенерацию эпидермиса, стимулирует выработку коллагена, увлажняет и придает упругость коже.

Витамин В1 (тиамин) помогает продуктам усваиваться в организме, нормализует пищеварение. Поэтому полезен тем, кто старается похудеть. Подробнее смотрите в статье Чеснок для похудения.

Витамин В2 (рибофлавин) способствует укреплению ногтей, росту волос и положительно влияет на очищение кожи.

Железо благотворно влияет на состояние кожи.

Цинк ускоряет расщепление белков, жиров и углеводов.

Медь отвечает за состояние нервной системы: снимает раздражительность, помогает избавиться от депрессивного состояния.

Влияние на женский организм

Полезные свойства

  • Употребление чеснока в профилактических целях положительно воздействует на лечение бесплодия, поэтому гинекологи рекомендуют иногда съедать зубчик любой женщине.
  • Натертый чеснок добавляют в косметические средства для волос, чтобы предотвратить сильного выпадения волос после родов.
  • Из измельченного пахучего овоща получаются прекрасные омолаживающие маски, позволяющие предотвратить первые признаки старения, вернуть упругость кожи, избавиться от пигментации и сохранить правильный овал лица.
  • Употребление чеснока может предупредить развитие рака кожи и молочных желез.
  • В период беременности гинекологи также рекомендуют кушать чеснок, он способствует обогащению ребенка кислородом и формированию нервной системы.
  • Во время вынашивания плода, употребление позволяет выводить из организма избытки жидкости, что способствует устранению отеков конечностей и синдрома беспокойных ног.
  • Регулярное употребление чеснока благотворно влияет на нормализацию гормональной среды, т.к. этот овощ является естественным афродизиаком.
  • Чеснок воздействует на выделение желудочного сока, поэтому рекомендован женщинам, желающим сбросить лишние килограммы.
  • Чрезмерное поедание чеснока способствует накапливанию в организме входящего в его состав сульфанил-гидроксильный иона, который считается ядом, и может привести к сильным головным болям и замедлению реакции организма.
  • Овощ может спровоцировать появление аллергии, потому что в его состав входит аллицин.

Противопоказания

Несмотря на большое количество плюсов чеснока, есть в его использовании некоторые ограничения.

Нельзя его использовать женщинам, если:

  • она страдает заболеванием желудочно-кишечного тракта (гастритом, язвой и другими заболеваниями в острой либо хронической фазе);
  • обнаружили анемию;
  • имеются заболевания мочевого пузыря и панкреатит;
  • она лечится от геморроя;
  • выявилась аллергия.

Сколько нужно съесть, чтобы была польза?

Ввиду того, что чрезмерное поглощение чеснока может негативно сказаться на здоровье и самочувствии женщины, стоит ограничивать количество. Положительный эффект появится после употребления одного максимум двух зубчиков среднего размера.

Применение

В косметологии

Как уже говорилось выше, чеснок является прекрасным ингредиентом для приготовления косметологических средств: масок, бальзамов, масел. Его полезные свойства используются для омоложения кожи лица и лечения волос.

Маска от прыщей

Способствует нормализации секреции сальных желез, убивает микробы и бактерии, уменьшает воспаления.

  • три дольки чеснока;
  • 4 гр. голубой глины;
  • концентрированный зеленый чай;
  • любое эфирное масло с приятным запахом.

Способ приготовления и использования:

  1. чеснок поставить под пресс, чтобы из них выдавился сок;
  2. отсчитать 6 капель чесночного сока, можно воспользоваться пипеткой;
  3. добавить 4 гр. голубой глины и эфирное масло мандарина;
  4. тщательно перемещать, чтобы не было комков;
  5. добавить немного концентрированного зеленого чая, так чтобы было удобно наносить на кожу;
  6. на очищенную кожу точечно нанести на пораженные угрями зоны (можно использовать ватную палочку);
  7. после полного высыхания, смыть остатки смеси.

Маску можно наносить 1–2 раза в неделю до устранения прыщей и угрей.

Маска от пигментных пятен

Помогает равномерно распределить пигмент.

  • один зубчик чеснока;
  • 1 таблетка аспирина;
  • 9 капель масла какао;
  • настой календулы;
  • огуречная вода;
  • рисовая мука.

Способ приготовления и использования:

  1. один зубчик чеснока и одну таблетку аспирина растолочь в ступке;
  2. добавить рисовую муку и косметическое масло;
  3. все ингредиенты тщательно перемещать;
  4. настоем календулы распарить необходимую поверхность эпидермиса;
  5. нанести смесь по лимфотокам зигзагообразными движениями;
  6. подождать 15–20 мин и смыть огуречной водой.

Маску можно наносить 2–3 раза в неделю до полного восстановления природного цвета.

Маска от выпадения волос

Позволяет укрепить корни волос.

  • 4 зубчика;
  • 15 ягод облепихи;
  • 10 мл пантотеновой кислоты.

Способ приготовления и использования:

  1. чеснок и ягоды растолочь в ступке;
  2. добавить пантотеновую кислоту (витамин В5);
  3. тщательно перемешать;
  4. наносить в прикорневую зону, интенсивно втирая состав в голову;
  5. подождать один час и смыть мягким органическим шампунем.

Маску наносить каждый день в течение 12 дней.

В лечебных целях

При цистите

Чеснок обладает антибактерицидным, противогрибковым и противовирусным свойствами, поэтому его можно употреблять при заболевании циститом. При появлении первых признаков цистита необходимо съедать 3 зубчика.

При повышенном холестерине

  • 4 головки чеснока;
  • 4 шт лимона;
  • 3 литра воды.

Способ приготовления и использования:

  1. лимоны разрезать и измельчить в блендере;
  2. добавить чеснок и еще раз измельчить;
  3. залить полученную массу водой и оставить на три дня настаиваться;
  4. процедить;
  5. по 100 мл настойки выпивать три раза в день.

Употреблять состав в течение 40 дней.

В гинекологии

При появлении инфекции или в качестве профилактики можно подмываться раствором из чеснока.

  • 3 дольки чеснока;
  • 3–4 стакана теплой воды.

Способ приготовления и использования:

  1. чеснок измельчить в блендере до кашицеобразного состояния;
  2. влить в состав воду;
  3. промывать наружные половые органы и спринцовываться.

Лечится до устранения проблем.

Чеснок обладает множеством полезных свойств, начиная с положительного воздействия на кожу, волосы и ногти и заканчивая профилактикой и лечением серьезных заболеваний. Для того чтобы употребление чеснока приносило только пользу, необходимо соблюдать норму и помнить о противопоказаниях.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза и вред чеснока вызывают много разных мнений. Чтобы понять, в каких ситуациях свойства продукта окажутся наиболее полезны, необходимо внимательно изучить особенности.

Химический состав и калорийность чеснока

В народной медицине и в кулинарии пользуется широкой известностью польза чеснока для организма человека. Определяется она насыщенным составом продукта, в нем присутствует много ценных элементов. А именно:

  • витамины В1 и РР;
  • каротин и рибофлавин;
  • витамин С;
  • фитонциды и пектины;
  • эфирное масло;
  • ферменты и аминокислоты;
  • полисахариды;
  • органические кислоты;
  • калий, фосфор и медь;
  • марганец, йод и сера;
  • кобальт и молибден;
  • кальций и натрий.
Читайте также:  Васкулит диагностика и лечение

В 100 г продукта содержится около 142 ккал. При этом в отдельной чесночной дольке присутствует всего около 6 ккал, поскольку средний вес зубчика составляет 3-4 г.

Полезные свойства чеснока

Польза от употребления чеснока каждый день безусловна. Если не превышать малых дозировок, то продукт сможет:

  • выровнять давление при гипертонии;
  • послужить качественной профилактикой атеросклероза;
  • снизить уровень вредного холестерина и понизить содержание глюкозы в крови;
  • принести облегчение при гастрите с пониженной выработкой желудочного сока и при колите;
  • укрепить и сделать более эластичными сосуды — приносит пользу чеснок при варикозеног;
  • избавить организм от гельминтов;
  • снизить температуру и послужить хорошим мочегонным.

Продукт применяют для профилактики развития цинги и для устранения метеоризма и диареи. Он полезен для сердца и печени, приносит хороший эффект в качестве общеукрепляющего средства.

Польза чеснока для женщин

Чеснок приносит пользу для здоровья женщины, благодаря своим противогрибковым и антисептическим свойствам, он прекрасно помогает при широком спектре гинекологических заболеваний. Продукт применяют при цистите и кольпите, он снимает воспаление и служит хорошим дополнением к лекарствам.

Польза чеснока для организма женщины состоит в том, что при регулярном употреблении он выравнивает гормональный фон и нормализует месячный цикл. Полезно употреблять продукт во время климакса, он способен снизить частоту приливов. Овощ часто применяют в косметологии, в составе масок для лица он помогает бороться с прыщами и угревой сыпью.

Чем полезен чеснок для мужчин

Польза чеснока для организма мужчины состоит в положительном влиянии продукта на мочеполовую сферу. Продукт улучшает потенцию и либидо, играет важную роль польза чеснока для сердца и сосудов, он защищает организм от развития опасных недугов.

Продукт считается хорошей профилактикой опухолей и воспалений простаты. Регулярное употребление полезного чеснока оказывает хорошее влияние на репродуктивные функции, вплоть до излечения мужского бесплодия. Кроме того, стимулирующие свойства продукта ценятся спортсменами, для повышения выносливости и показателей силы можно съедать пару зубчиков продукта незадолго до тренировок.

Можно ли чеснок беременным и кормящим

Польза чеснока для сердца, иммунной системы и кровообращения очень востребована во время беременности. К тому же продукт содержит фолиевую кислоту, а значит, благотворно влияет на формирующийся плод. Поэтому в период вынашивания ребенка полезный овощ не стоит убирать из рациона — в малых количествах от него не будет вреда.

Однако передозировка продуктом довольно опасна, поскольку может нанести вред пищеварительной системе и сердечному ритму женщины. Употреблять его нужно регулярно, но понемногу.

А вот при грудном вскармливании польза свежего чеснока оказывается под вопросом — как и все острые специи, он может нанести вред малышу. Продукт рекомендуется возвращать в рацион только через 4 месяца после родов и в крайне небольших количествах.

С какого возраста чеснок можно давать детям

Полезные свойства чеснока для организма человека проявляются преимущественно для взрослых и подростков. Детям предлагать продукт можно не ранее 3 лет, пищеварительная система малышей очень чувствительна, и острый овощ может нанести ей вред.

Сколько чеснока можно съесть в день

Лечебные свойства чеснока пойдут на пользу организму, если внимательно отслеживать дозировки продукта. Даже здоровым людям в день можно съедать не больше 2-4 зубчиков.

Превышение рекомендованной нормы может обернуться вредом. Продукт способен вызвать ожог слизистых желудка, оказать негативное влияние на нервную систему и привести к возникновению головной боли.

Когда лучше есть чеснок: натощак или на ночь

Хотя чаще всего продукт добавляют в обычные блюда, наиболее полезными считаются 2 способа употребления — на ночь или на голодный желудок. Польза чеснока на ночь заключается в том, что продукт запускает очистительные процессы в организме, уже на следующий день кишечник начнет избавляться от шлаков. К тому же зубчик чеснока на ночь поможет выровнять артериальное давление, что особенно полезно для гипертоников.

Что касается пользы чеснока натощак по утрам, то продукт, принятый перед завтраком, благотворно повлияет на пищеварение и поможет желудку и кишечнику пробудиться для активной работы. Считается, что чеснок на голодный желудок приносит больше пользы, поскольку ценные вещества в его составе быстрее и полноценнее всасываются в кровь. А если глотать чеснок целиком, польза будет в том, что не будет неприятного запаха изо рта.

Если превысить эти объемы, эффект может получиться обратным, продукт нанесет вред желудку, вызовет боли и изжогу.

Рецепты народной медицины на основе чеснока

Целебные свойства чеснока часто применяют для лечения самых разнообразных недугов. Чтобы для здоровья была польза, а не вред, нужно придерживаться рецептов, проверенных временем, и соблюдать указанные дозировки.

От глистов

Польза чеснока для кишечника состоит в том, что продукт помогает избавиться от гельминтов всего за неделю. Рецепт лечебного средства выглядит так:

  • 5 небольших зубчиков тщательно измельчают до состояния кашицы;
  • размешивают в стакане молока;
  • ставят на огонь и после кипения варят еще 10 минут;
  • готовый напиток держат под крышкой 2-3 часа.

Употреблять смесь нужно натощак четырежды в день на протяжении недели.

При простуде

Приносит пользу чеснок при простуде, он снимает основные симптомы гриппа и ОРВИ, останавливает насморк и способствует снижению температуры. Необходимо растереть несколько зубчиков продукта в кашицу и перемешать с медом в равных пропорциях.

Принимают лечебное средство в объеме маленькой ложки на ночь, продолжать терапию нужно до тех пор, пока болезнь не отступит.

Лечение ангины

Польза и вред отвара чеснока окажутся востребованными при ангине. Чаще всего при данном заболевании рекомендуется делать ингаляции. Для этого измельченный полезный овощ нужно отварить или отпарить в кипятке, а потом подышать над паром несколько минут, всего нужно сделать около 15 вдохов.

Для максимальной пользы вдох нужно делать через рот, а выдох через нос. Во избежание вреда лучше не производить слишком глубоких вдохов, чтобы не обжечь больное горло.

Для чистки печени

Приносит пользу чеснок для печени, он очищает орган от токсинов, способствует снижению нагрузки на печень и ее быстрому естественному восстановлению. Максимальной оказывается польза вареного чеснока, а готовят средство так:

  • 5 измельченных зубчиков смешивают с 5 перетертыми лимонами;
  • как следует взбивают в блендере;
  • заливают литром воды, ставят на огонь и выключают перед самым закипанием.

Процеженное средство принимают на протяжении 3 недель по паре маленьких ложечек трижды в день.

При сахарном диабете

Будет польза от чеснока при диабете — он поможет снизить уровень сахара и станет отличным дополнением к медикаментам. Чеснок для диабетиков рекомендуют употреблять так:

  • измельчить несколько зубчиков и выдавить из кашицы 15 капель сока;
  • размешать чесночный сок в половине стакана молока;
  • принимать трижды в день до того, как поесть.

Также можно просто ежедневно добавлять продукт в пищу в измельченном виде.

При гипертонии

Польза чеснока для сердца состоит в том числе в его свойствах, понижающих артериальное давление. Принесет особенную пользу водка с чесноком — 350 г нарезанных зубчиков нужно залить 500 мл алкоголя и убрать в темное место на 3 недели.

Польза чесночной настойки на спирту проявится, если употреблять ее каждый день по 15 капель. Средство желательно разводить в стакане теплого молока, вкус полезной настойки получается очень острым и жгучим.

Для снижения уровня холестерина

Приносит пользу чеснок с водой и другими ингредиентами для сосудов — лечебное средство способствует снижению уровня вредного холестерина. Готовят лекарство так:

  • 5 лимонов ошпаривают кипятком, нарезают дольками и удаляют косточки;
  • мякоть измельчают в блендере;
  • смешивают с 300 г меда;
  • заливают 100 мл воды и настаивают неделю.

Затем средство фильтруют и пьют натощак дважды в день по большой ложке, запивая водой. Всего лечение нужно продолжать 2 недели подряд.

Лечение простатита

Польза чеснока с молоком востребована при лечении простатита у мужчин. Лекарство готовят так:

  • 3 дольки продукта как следует измельчают;
  • заливают стаканом молока;
  • около 10 минут отваривают на слабом огне и фильтруют.

Принимать напиток нужно дважды за день на пустой желудок.

От атеросклероза

Медово-чесночная смесь принесет пользу при симптомах атеросклероза и в качестве профилактики. Чесночную кашицу и натуральный мед нужно смешать в равных пропорциях по 250 г, затем настоять неделю и принимать трижды в день по большой ложке. Употреблять средство нужно до еды, тогда полезные свойства раскроются максимально. Всего продолжать лечение рекомендуется 1,5 месяца.

Польза чеснока в сочетании с другими компонентами

Овощ приносит пользу для поджелудочной железы, иммунной системы, сосудов и сердца не только сам по себе, но и вместе с другими продуктами питания. Существует несколько особенно популярных смесей на основе продукта.

Чеснок с молоком

Приносит пользу чеснок с молоком — это средство хорошо помогает при простуде, а также избавляет от запаха изо рта. Добавлять продукт можно как в кипяченое, так и в сырое молоко, в обоих случаях для организма будет польза. Пропорции зависят от конкретных рецептов, но обычно в стакане напитка разводят кашицу всего из 2-3 зубчиков.

Читайте также:  Кардиомагнил инструкция по применению и для чего

Мед с чесноком

В сочетании с медом полезный продукт используют преимущественно при простуде, в качестве ее профилактики, а также для очищения печени и сосудов. Приготовить мед с чесноком очень просто — на 2 большие ложки меда нужно добавить 1 истолченную головку приправы и как следует перемешать. Принимать полезное средство рекомендуется дважды в сутки по маленькой ложечке — эффект наступит очень быстро.

Лимон с чесноком

Чеснок при аритмии можно употреблять в сочетании с лимоном, такое средство укрепит сердечную систему, улучшит состояние сосудов и благотворно отразится на работе мозга. Для получения средства необходимо смешать 5 измельченных головок приправы с мякотью 5 лимонов, а потом добавить еще 500 г меда, для улучшения вкуса.

Перед употреблением средство нужно настоять в холодильнике на протяжении недели. Употреблять его лучше всего по маленькой ложке утром и перед сном, причем не на пустой желудок, а после еды.

Кефир с чесноком

В сочетании с кефиром продукт высоко ценится при похудении и при недугах кишечника. На стакан кефира добавляют кашицу из 2 головок приправы, при желании напиток можно дополнить свежей зеленью и творогом. Готовое лакомство ускоряет метаболизм и способствует избавлению от запоров и диареи, особенно если принимать его с утра натощак.

Однако язвенникам и людям, страдающим гастритом, употреблять его нужно с осторожностью, продукт может причинить вред и спровоцировать ухудшение состояния.

Масло с чесноком

При гипертонии отличным лечебным средством является чесночное масло — на 2 большие ложки масла добавляют 1 измельченный зубчик приправы и 2 недели настаивают на свету. Готовый продукт не только снижает давление при ежедневном употреблении, но и очищает сосуды, улучшает работу сердечной системы и помогает снять воспаление десен.

Сохраняет ли чеснок пользу при обработке

Свежая приправа обладает выраженным жгучим вкусом и нравится далеко не всем. Чаще всего продукт добавляют к первым и вторым блюдам после термической обработки, но при этом его полезные свойства могут несколько изменяться.

Маринованный чеснок

Польза и вред для здоровья маринованного чеснока соседствуют друг с другом. Продукт сохраняет много полезных свойств, поскольку в процессе приготовления не подвергается нагреванию.

Но при этом в состав маринада, помимо острого чеснока, входят соль и столовый уксус. Поэтому в больших количествах маринованный продукт может нанести вред желудку и почкам.

Вареный чеснок

В отварном виде продукт часто добавляют в супы и во вторые блюда, вкус приправы становится намного мягче. После варки он сохраняет большинство полезных свойств, а концентрация некоторых из них даже возрастает, что делает продукт еще ценнее для пищеварения и сосудов.

Для того чтобы вареный продукт сохранил максимум пользы, держать его в кипящей воде нужно не дольше 10-12 минут. Долгая термическая обработка нанесет вред ценному составу приправы.

Жареный чеснок

Польза жареного чеснока распространяется на пищеварительную и иммунную системы, продукт ускоряет обмен веществ, укрепляет организм, но при этом не раздражает желудок.

Недостаток после жарки у приправы появляется только один — из продукта уходят противопростудные свойства.

Печеный чеснок

Польза и противопоказания печеного чеснока относятся не только к кулинарной, но и к медицинской сфере. Приправу используют наружным способом для лечения мозолей и натоптышей, а также для облегчения болей в суставах и мышцах.

Польза запеченного в духовке чеснока состоит в том, что продукт не теряет своих противовоспалительных свойств и продолжает оказывать антисептическое действие. Для обработки кожи его смешивают с оливковым или сливочным маслом, а для употребления в пищу печеную приправу можно класть во вторые блюда или тесто.

Сушеный чеснок

Пользуется большим уважением польза сушеного чеснока. Свежие головки нужно очень мелко порезать, а потом выложить кашицу в затененном месте на свежем воздухе.

Когда полезная приправа высохнет, ее понадобится перетереть в мелкий порошок и убрать на хранение в бумажный пакет или стеклянную емкость. Польза чесночного порошка состоит в том, что ценные свойства он сохраняет почти в полном объеме, хранится очень долго, а добавлять его можно в любые блюда.

Соленый чеснок

Отличным вкусом и бактерицидными свойствами обладает продукт в сочетании с солью. Готовят его так — на 1 кг продукта берут 300 г соли и слоями закладывают очищенные зубчики и соль в большую стеклянную банку. Польза соленого чеснока заключается в том, что он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, может сохранять ценные свойства около года, положительно воздействует на обмен веществ и кишечник.

Польза и применение шелухи чеснока

Не всем известно о пользе чесночной шелухи для здоровья человека — выбрасывать сухие очистки совсем не обязательно. В шелухе присутствуют все те же полезные вещества, что и в зубчиках, витамины и биофлавоноиды, поэтому очистки оказывают хорошее омолаживающее и восстанавливающее действие. Свойства шелухи чеснока проявляются при приготовлении водных и спиртовых настоек, средства используют в лечении простуды, диареи, сердечных и сосудистых недугов.

Польза и вред черного чеснока

Черным чесноком называют обычный продукт, прошедший стадию естественного брожения, после него овощ приобретает темную окраску и нетипичный вкус и аромат. За исключением цвета, внешне овощ остается точно таким же, как и белый, но его структура становится гораздо мягче — продукт можно намазывать на хлеб, как паштет.

Польза черного чеснока состоит в его свойствах, стимулирующих пищеварение. Важной особенностью является то, что приправа намного мягче на вкус и не обжигает слизистые. Даже если разжевывать зубчики, а не глотать их целиком, неприятного запаха изо рта не останется.

Однако черный чеснок все равно является достаточно жгучей приправой. Чтобы его полезные свойства не причинили вреда, употреблять продукт нужно в умеренных количествах.

Как используют чеснок в косметологии

Противовоспалительные и омолаживающие свойства продукта делают его ценным ингредиентом домашних масок для лица и волос. В небольших количествах чесночную кашицу добавляют в маски от прыщей и угрей, в средства для снижения жирности кожи.

Пользу чесночной воды применяют для ухода за волосами — приправа стимулирует более быстрый рост волос и делает пряди более крепкими и блестящими. Небольшие ванночки с добавлением продукта рекомендуется делать при ломкости ногтей, полезные свойства способствуют укреплению ногтевых пластин.

Вред чеснока и противопоказания к употреблению

Полезные свойства жгучей приправы могут легко обратиться во вред, если употреблять продукт неосторожно. Приправа строго запрещена в больших количествах, она может обжечь слизистые желудка и пищевода, спровоцировать развитие хронических болезней ЖКТ.

Противопоказаниями для продукта являются:

  • язва и гастрит с повышенной кислотностью в остром состоянии;
  • панкреатит;
  • желчекаменная болезнь и хронические недуги печени;
  • эпилепсия и заболевания почек.

В минимальных количествах есть приправу нужно во время беременности, чтобы не повредить плоду.

Как выбрать и хранить чеснок

Приобрести хороший продукт в магазине или на рынке достаточно просто.

  • Выбирать необходимо сухие и плотные головки — мягкий чеснок или овощ с лежалыми «бочками» уже начинают портиться и принесут только вред.
  • Овощ с зелеными стрелками покупать не стоит — он уже начинает прорастать, и его полезные свойства намного ниже.
  • Обратить внимание стоит на шелуху овоща — если на ней заметны повреждения и подозрительные темные пятна, это свидетельствует о болезни продукта.

В холодильнике продукт сохраняет ценные свойства около месяца, но затем постепенно начинает плесневеть. Чтобы сохранить его на максимально долгий срок, убрать овощ требуется в темное и сухое место с температурой не выше 18 °С, в таких условиях он пролежит около 4 месяцев.

Заключение

Польза и вред чеснока зависят от дозировок его употребления и отсутствия противопоказаний. В малых количествах приправа принесет много пользы и поможет укрепить организм.

Отзывы

Чеснок — привычная для нас культура, частый гость на кухне как острая и пряная приправа к различным блюдам. Многие также осведомлены о целебных свойствах этого овоща, но не каждый слышал о том, что его можно использовать еще и в косметических целях — особенно интересным последнее будет для прекрасной половины человечества.

Калорийность и химический состав

Калорийность на сто граммов продукта — 149 ккал.

Питательные и полезные вещества в чесноке представлены в следующем виде:

  • белки — 6,4 г;
  • жиры — 0,5 г;
  • углеводы — 33,06 г;
  • вода — 58,58 г;
  • зола — 1,5 г;
  • пищевые волокна — 2,1 г;
  • витамины: бета-каротин, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР;
  • каротиноиды: лютеин, зеаксантин;
  • макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор;
  • микроэлементы: железо, медь, марганец, селен, цинк, сера;
  • незаменимые кислоты: аргинин, триптофан, изолейцин, лизин, метионин;
  • жирные кислоты: омега-3, омега-6;
  • другие кислоты: глутаминовая, аспарагиновая, глицин, олеиновая, пальмитиновая, линолевая;
  • фитонциды;
  • эфирное масло.
Читайте также:  Что делать при боли в мышцах ног

Чем полезен чеснок для организма женщины

Овощ обладает противовоспалительным, бактерицидным, антигистаминным, противовирусным свойствами. Регулярное употребление продукта послужит профилактикой против многих заболеваний различных систем организма.

Для укрепления иммунитета

Активные вещества в составе растения способны убивать клетки патогенных микроорганизмов, создавать неблагоприятную среду для их жизни. Витамины и минералы повышают способность сопротивляться вирусам и инфекциям, повышают жизненный тонус, способствуют выработке антител к бактериям и вирусам.

Для сердечно-сосудистой системы

Продукт снижает уровень холестерина, повышает эластичность сосудов, очищает их. Минералы и витамины укрепляют ткани сердечной мышцы, нормализуют её сокращения, расширяют сосуды и разжижают кровь.

Такие свойства служат профилактикой аритмии, ишемической болезни, инсульта, атеросклероза, образования тромбов, гипертонии.

Для ЦНС

Кислоты и минералы регулируют функции торможения и возбуждения нервной системы, Витамины А, С, Е нормализуют сон, помогают справляться с депрессиями и тревожными состояниями, восстанавливать силы после психологических и физических нагрузок.

Для мозговой деятельности

Витамины группы В и белок незаменимы для работы мозга, а именно:

  • улучшают связь нейронов головного мозга;
  • участвуют в обменных процессах;
  • стимулируют память и концентрацию внимания;
  • стимулируют выработку серотонин;
  • нормализуют кровообращение в сосудах головного мозга;
  • насыщают клетки мозга энергией.

Для пищеварения

Антибактериальное свойство чеснока блокирует размножение в органах пищеварения болезнетворных бактерий, провоцирующих процессы брожения и гниения. Ретинол, токоферол и витамин С в составе растения участвуют в синтезе белка и других обменных процессах, помогают регенерации повреждённых тканей.

Витамин РР нормализует процессы пищеварения, повышая секрецию желудочного сока. Цинк и магний способствуют продвижению каловых масс, способствуя очищению кишечника.

Для печени

Микроэлементы и витамины, такие как селен, цинк, токоферол, группа В и аскорбиновая кислота помогают поддерживать здоровье печени.

Чеснок способен защитить клетки органа от разрушения, способствует их регенерации, стимулирует выработку необходимых для его работы гормонов.

Для женской мочеполовой сферы

Фитонциды и антиоксиданты активно уничтожают грибки, устойчивые к действию антибиотиков, вагинальные инфекции. Мочегонное действие растения помогает очистить почки, снимает болезненные спазмы, помогает выводить песок и камни из мочевого пузыря.

Для костей, хрящей и суставов

Для здоровья костей, суставов, хрящевой ткани нужны такие элементы, как кальций, марганец, селен, сера; витамины Е, С, РР; кислоты омега-3 и метионин.

Все эти вещества присутствуют в составе овоща, поэтому можно с уверенностью сказать, что продукт служит профилактическим средством заболеваний опорно-двигательного аппарата (ревматизма, остеопороза, артрита), снижает риск травм из-за ломкости костей.

Для кожи и волос

Богатый комплекс витаминов и минералов, органических кислот поддерживает упругость кожных покровов, способствует быстрому заживлению при повреждениях, укрепляет волосы и ногти. Антиоксиданты и фитонциды защищают кожу от бактерий, улучшают общий тонус, способствуют росту волос и здоровью кожи головы.

Можно ли

Как мы уже выяснили, чеснок обладает многими полезными свойствами. Однако в жизни женщины есть периоды, при которых к выбору продуктов следует подходить с особой осторожностью.

При беременности

Если учесть состав чеснока и его вкус, он относится к разряду острых приправ. Беременность — состояние особой уязвимости для женского организма и употребление слишком острых блюд не пойдёт на пользу ни будущей маме, ни плоду.

Во-первых, эфирные масла могут усилить чувство изжоги, которая нередка в данный период. Во-вторых, некоторые компоненты могут спровоцировать аллергическую реакцию. Однако употребляемый в небольших количествах, после термической обработки и нечасто, продукт способен поддержать ослабленный иммунитет, снизить риск образования тромбов и гипертонии, которые также часто возникают у беременных.

При грудном вскармливании

По поводу периода лактации большинство педиатров склоняются в сторону отрицательного влияния продукта. Считается, что он способен изменять вкус молока, провоцировать аллергию у ребёнка, особенно в первые месяцы жизни.

При похудении

Чесночная диета — это, мягко говоря, не вариант. Продукт повышает аппетит, что явно не способствует снижению веса, а употребление в больших количествах приведёт к повышенной кислотности желудка, поэтому похудеть с помощью одного чеснока невозможно.

Некоторую посильную помощь при желании сбросить вес он всё-таки может оказать. При правильном питании, наличии белковой и углеводной пищи продукт ускоряет обменные процессы, способствует очищению желудка и помогает выводить лишнюю жидкость.

Если использовать его вместе с травами вместо соли, то калорийность блюд снизится. Приложив ещё и физические усилия — фитнес, гимнастику — можно подкорректировать проблемные места.

Вывод: при похудении продукт не противопоказан, но употреблять его следует с умом.

При сахарном диабете

Употреблять чеснок при сахарном диабете можно, особенно если учесть что фармакологи используют его как сырьё для вспомогательных добавок к основному препарату, снижающему уровень сахара.

Польза для диабетиков в следующем:

  • снижение уровня холестерина;
  • профилактика тромбоза;
  • поддержка сердечной мышцы;
  • укрепление иммунитета.

Применение в кулинарии и нормы употребления

Чеснок популярен в большинстве кухонь мира, его употребляют в качестве приправы, одного из основных компонентов, для придания блюду насыщенного аромата и пряно-острого вкуса.

Можно ли есть натощак и на ночь

Чеснок относится к продуктам, усиливающим выработку ферментов, повышающих кислотность желудка. Поэтому на голодный желудок сырой продукт употреблять не рекомендуется. Лучше не есть чеснок и на ночь, поскольку он вызывает чувство жажды, а также возбуждает нервную систему, что не способствует расслаблению и сну.

Оптимальное время для употребления — обед, этот приём пищи может включать продукты, содержащие белки и жиры. Как уже было сказано выше, свойства чеснока как метаболита лучше всего проявляются при взаимодействии с такой пищей.

Сколько можно съесть в день

Мнения врачей-гастроэнтерологов в этом вопросе расходятся: одни утверждают, что безопасная дозировка — от половинки до зубчика в день, другие допускают приём двух зубчиков. Здесь желательно ориентироваться на собственные наблюдения: если вы не испытываете дискомфорта в желудке, значит, выбрали верную норму для себя.

Куда можно добавить, и чем сочетается

Как приправа, продукт уникален: его не добавляют, пожалуй, только в рыбу. Прекрасно сочетается с мясом и птицей, морепродуктами, гарнирами из злаков и овощей, салом, грибами, картофелем.

Его добавляют в плов, борщи, супы, овощные салаты, бутерброды и холодные закуски, заливные блюда, соусы, заправки и подливы.

Растение является основным ингредиентом в консервировании овощей, засолке, маринадах, рассолах. Острый вкус можно смягчить другими приправами: мятой, петрушкой, бадьяном, лимоном.

Чем можно перебить запах

Сырой продукт вызывает весьма неприятный запах изо рта, поэтому его стараются не употреблять перед выходом «в люди». Но специфический аромат можно перебить: пожевать листву петрушки, ломтик лимона, стебель сельдерея или прополоскать рот молоком.

Полезные сочетания

В рецептах народной медицины продукт редко используется в одиночку, его лечебные свойства усиливают другими компонентами.

Чеснок с молоком

Молочно-чесночная жидкость обладает вяжущим, отхаркивающим, обезболивающим, стабилизирующим (давление) свойством. Напиток в народной медицине применяют для лечения простуды, сопровождающейся кашлем, для очищения печени, при артрите, против сердечных болей.

Варёный в молоке зубчик растения способствует восстановлению детородной функции у женщин, поможет избавиться от паразитов в организме.

Для лечения кашля подогревают стакан молока, не доводя до кипения, чтобы его можно было пить, выдавливают два зубца чеснока, кладут половину чайной ложки сливочного масла и столовую ложку мёда.

Напиток делят на два приёма: утром и на ночь. Выпитый перед сном, он обладает ещё и прогревающим эффектом.

Чеснок с кефиром

Для лечения дисбактериоза и устранения запоров в рацион вводят чеснок с кефиром Лучшим вариантом очищения организма от шлаков и восстановления микрофлоры считают употребление одного зубчика проглоченным в целом виде после завтрака и на ночь, запивают его кефиром.

Если вам неприятен вкус овоща, можно выдавить чеснок в любое блюдо, потом запить кефиром.

Мед с чесноком

Медово-чесночное лекарство применяют при ишемии, ангинах и прочих заболеваниях горла, для укрепления иммунной системы, уменьшения менструальных болей. Для этого смешивают компоненты в равных пропорциях, употребляют по чайной ложке в день. При простуде добавляют лимон или имбирь.

Свекла с чесноком

Многие хозяйки знают рецепт салата из свеклы с чесноком и орехами под майонезным соусом. Чтобы полезные свойства всех трёх ингредиентов заиграли, жирный соус следует заменить натуральным йогуртом или сметаной.

Полезно вкусное блюдо при анемии, оно чистит кровь, повышает уровень гемоглобина и в целом улучшает состав крови, благоприятно влияет на сердце. Сок свеклы и чеснока используют в качестве капель от насморка, смешивая их 4:1, по две капли на каждую ноздрю, два-три раза в день.

Как можно использовать в косметических целях

Растение оказывает противовоспалительное, очищающее и питающее кожные покровы действие, помогает избавиться от акне и угревой сыпи, укрепляет ногтевые пластины и волосы по всей длине, склеивая посечённые кончики, способствует росту волос.

Маска от выпадения волос

Две чайные ложки чесночного пюре смешивают с двумя столовыми ложками репейного масла и мёда, смесь наносят на корни волос, мягко втирая в кожу, оставляют на двадцать минут затем тщательно промывают под проточной водой.

Питательная маска для сухой кожи

Для приготовления маски понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 средних зубчика чеснока;
  • 2 ч. л. сливок;
  • 1 ч. л. миндального масла;
  • 1 ст. л. морковного сока;
  • желток.

Морковь натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать через марлю, чеснок измельчить или пропустить через пресс. Все ингредиенты смешать, нанести на лицо на пять минут половину маски, затем — оставшуюся порцию поверх первого слоя. Через пять минут умыться тёплой водой.

Очищающая и противовоспалительная маска

Эту маску применяют при наличии воспаления и угревой сыпи, но на коже не должно быть открытых ранок. По чайной ложке чесночного и яблочного пюре, голубой глины смешать в густую кашицу и нанести на лицо на 15 минут. После смыть тёплой водой, нанести питательный крем на лёгкой основе.

Маска для упругости и эластичности кожи

Благодаря токоферолу, аскорбиновой кислоте и ретинолу, растение обладает подтягивающим эффектом для увядающей кожи. С помощью масок можно подкорректировать контуры лица. Для средства нужен сок чеснока (одна чайная ложка), две столовых ложки сока моркови и чайная ложка мёда. Смесь наносят на очищенную кожу на десять минут и смывают тёплой водой.

Противопоказания и вред

Нельзя употреблять в пищу продукт при обострении следующих заболеваний:

  • панкреатит;
  • гастрит;
  • язвы ЖКТ;
  • тахикардия;
  • заболевания щитовидной железы.

Злоупотребление чесноком может спровоцировать изжогу, спазмы, вздутие и боль, вызвать ожог слизистой при уже имеющихся воспалениях, усугубить заболевания, связанные с пищеварительным трактом, с учащением сердечного ритма, желчевыводящих путей.

Кроме того продукт в больших количествах может спровоцировать внутреннее кровотечение. Не стоит употреблять овощ в пищу совместно с препаратами-коагулянтами.

Чеснок почитали, выращивали, употребляли в пищу и в лечебных целях издавна на всех континентах. Следует, однако, здраво относиться к восторженным отзывам о лечении всех болезней одним лишь продуктом, а при использовании народных рецептов лучше уточнить дозу и возможность применения у врача.

Советуем к прочтению

Добавить комментарий