Можно ли пить кофе при атеросклерозе

Полезные статьи и советы для Вашего Здоровья

Диета при атеросклерозе

Атеросклероз сосудов – это патология, при которой происходит отложение атеросклеротических бляшек на внутренней поверхности сосудов. Со временем бляшки разрастаются, заполняя собой сосудистый просвет. При этом утрачиваются эластические свойства сосудов. Процесс развития атеросклероза сосудов является системным, то есть он постепенно поражает все сосуды в организме. Но у каждого человека, в зависимости от состояния органов, происходит преимущественное поражение определенных сосудов — головного мозга, коронарных артерий сердца, нижних конечностей. Такое заболевание приводит к развитию тяжелых болезней, например, инсульта, инфаркта, перемежающейся хромоты.

Главной причиной отложения атеросклеротических бляшек в сосудах является повышенное содержание холестерина в крови. Поэтому эффективное лечение данного заболевания невозможно без соблюдения специальной диеты при атеросклерозе.

Диета при атеросклерозе сосудов

Диета при атеросклерозе направлена на уменьшение в рационе питания калорийности продуктов, количества животных жиров, увеличение количества клетчатки, овощей.

Приведем основные рекомендации по правильной организации питания по данной диете:

Снижение калорийности рациона за счет уменьшения количества углеводов, особенно легко усваиваемых (рафинированный сахар, сдоба, сладости). Ограничение количества животных жиров возможно при употреблении нежирных сортов мяса, отказе от жареных блюд. Кроме того, рекомендуется снятие остывшего жира при приготовлении первых блюд, приготовленных на птице, рыбе, мясе. Употребление соли уменьшается до 5-7 г в сутки. Лучше всего пищу не солить в процессе приготовления, а досаливать готовые блюда. Можно вместо соли применять лимонный сок. Также необходимо сократить в рационе количество продуктов, содержащих много соли (консервы, маринады, соления). В рационе увеличивается содержание белка за счет употребления не менее 150 г творога, 150 г рыбы и 150 г нежирного мяса в сутки. При повышенном содержании белка в пище человек дольше испытывает чувство сытости, кроме того организм увеличивает энергетические затраты на усвоение пищи. Рацион питания при диете при атеросклерозе должен содержать достаточное количество витаминов, микро — и макроэлементов, пищевых волокон. Для этого нужно употреблять овощи и фрукты.

Питание при данной диете должно быть частым (5-6 раз в сутки), при этом порции рекомендуются небольшие. Пища готовится отварная, приготовленная на пару или запеченная.

Диета при атеросклерозе сосудов предполагает исключение следующих продуктов:

бульоны мясные, рыбные, грибные, супы из бобовых; жирные сорта свинины, курицы, субпродукты (почки, печень, мозги), копчености, колбасы, консервы; жирная, копченая, соленая рыба, икра, рыбные консервы; желтки яиц; жирная сметана, творог, сливки, сыр; макаронные изделия, манная, рисовая крупа; консервы закусочные, соленые, острые и жирные продукты; соусы мясные, грибные, рыбные, горчица, майонез, кулинарные и мясные жиры; грибы, шпинат, щавель, редька, редис; изделия из слоеного и сдобного теста, мороженое, кремовые изделия, шоколад; какао, крепкий кофе и чай.

Список рекомендуемых продуктов по диете при атеросклерозе сосудов:

овощные супы (свекольник, борщ, щи), молочные супы, вегетарианские супы с крупой и картофелем; хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сорта, из ржаной обдирной, сеяной муки; несдобное сухое печенье; выпечка без соли с добавлением соевой муки, молотых пшеничных отрубей; нежирные виды мяса и птицы; нежирные виды рыбы, морепродукты (морская капуста, мидии, морской гребешок); яйца всмятку (1-2 штуки в неделю), белковый омлет; нежирное молоко, кисломолочные продукты пониженной жирности, нежирный творог и блюда из него, малосоленый, нежирный сыр; рассыпчатые каши, крупеники, запеканки из ячневой, пшенной, овсяной, гречневой круп; нежирная ветчина, диетическая колбаса, малосоленый сыр, вымоченная сельдь, отварная заливная рыба, салаты и винегреты с растительным маслом; свежие томаты, огурцы, салат, зелень; зеленый горошек в виде пюре; разные блюда из картофеля, баклажанов, тыквы, кабачков, моркови, свеклы, капусты; соусы на овощном отваре, молочные, томатные соусы; диетическое масло, растительное масло, фруктово-ягодные подливки, корица, ванилин, лимонная кислота; сырые ягоды и фрукты, сухофрукты, муссы, желе, компоты; отвар пшеничных отрубей и шиповника, соки ягодные, фруктовые, овощные, некрепкий кофе, чай с молоком, лимоном.

Диета при атеросклерозе головного мозга

Атеросклероз сосудов головного мозга является одним из распространенных заболеваний. Больным с данной патологией очень важно придерживаться выше приведенной диеты.

Кроме того, диета при атеросклерозе головного мозга предполагает обязательное включение в рацион питания таких продуктов:

морская капуста (повышенное содержание йода), горох (содержит полезный витамин В2); баклажаны (улучшают обмен веществ в организме, снижают уровень холестерина в крови); грейпфрут – принимают натощак каждый день (предупреждает откладывание кальция в сосудах); арбуз (хорошо выводит избыток холестерина из организма), айва, лесная земляника, спелая вишня.

Питание при атеросклерозе нижних конечностей

Диета при атеросклерозе нижних конечностей абсолютно идентична выше приведенной диете. Ее главным принципом является уменьшение количества соли, углеводов и жиров в рационе питания.

Приведем примерное меню диеты при атеросклерозе нижних конечностей на один день:

Первый завтрак. Молочная пшенная каша, овощной салат, заправленный подсолнечным маслом, некрепкий кофе. Второй завтрак. Сладкий творог, груши. Обед. Овощной суп, гречневая каша с отварной телятиной, компот из сухофруктов. Полдник. Простокваша. Ужин. Запеченный картофель с морской отварной рыбой, салат из морской капусты, заправленный растительным маслом, некрепкий чай с лимоном. На ночь. Нежирный кефир.

Кофе при атеросклерозе сосудов головного мозга

Атеросклерозом сосудов мозга страдают многие люди, и хотя в среднем оно проявляется у людей старше 50 лет, есть случаи и более раннего заболевания. При болезни просвет сосудов уменьшается, заполняясь жировыми бляшками. Как правило, врачи назначают диету №10, которая запрещает употребление кофе, но кофеманы часто не могут от него отказаться. Итак, разбираемся в пользе и вреде кофе при атеросклерозе головного мозга, кому его действительно нельзя, а кому можно, и какой.

Можно ли пить кофе при атеросклерозе?

Ответ на этот вопрос неоднозначен. В некоторых случаях он приносит пользу, в других – категорически запрещен. Все дело в стадии болезни, сопутствующих заболеваниях и состоянии конкретного человека. Все нюансы обязательно нужно обсуждать с лечащим врачом. Впрочем, если вы не злоупотребляете, чашечка некрепкого любимого напитка скорее не повредит.

Вред кофе при атеросклерозе

Крепкий кофе при употреблении в больших количествах вызывает сужение сосудов, которые и так покрыты изнутри холестериновыми отложениями. То есть, из-за больших доз кофеина может возникнуть закупорка сосуда. Кроме того, в натуральном кофе содержится особое вещество кафестол, которое в больших количествах стимулирует выработку холестерина, то есть, болезнь может прогрессировать быстрее.

Польза кофе при атеросклерозе мозга

Кроме кафестола и кофеина напиток содержит и полезные соединения, например, железо и калий положительно влияют на состояние сосудов, а витамин Р укрепляет стенки сосудистой системы. Эфирные масла, содержащиеся в натуральном кофе, снимают воспаления и налаживают работу кишечника, помогая улучшить расщепление веществ и регулировать уровень холестерина.

Влияние кофе на сосуды мозга

На первых стадиях заболевания, при I и II степени атеросклероза, человек может часто испытывать состояние слабости и головокружение, и в этом случае некрепкий кофе поможет взбодриться. 1-2 чашки в день – допустимая норма, если нет других проблем со здоровьем.

Категорически запрещено пить кофе при атеросклерозе:

Если диагностирована гипертония; Если атеросклероз перешел в III или IV стадию; Если уже были инфаркты или инсульты.

Какой кофе можно при атеросклерозе

Согласно исследованиям ученых, количество кафестола в чашке напрямую зависит от того, как был приготовлен напиток. Чем дольше процесс приготовления натурального кофе, тем больше кафестола переходит в воду. То есть, следует отказаться от варки кофе в джезве (по турецки), и перейти на эспрессо, так как в этом случае перемолотые зерна в кофемашине минимально контактируют с водой.

Если дополнительно добавить молоко или нежирные сливки, это поможет снизить вред от кофеина, и сделать напиток менее крепким, так, что его можно будет употреблять в количестве 1-2 чашек в день. В арабике содержится меньше кофеина, чем в робусте, так что, возможно, следует перейти на этот сорт. Откройте для себя бескофеиновый напиток. Желательно не добавлять сахар, так как он влияет на набор лишнего веса.

Некоторые считают, что растворимый кофе безопаснее, так как его не нужно варить, и в нем мало кофеина. Это может быть справедливо для элитных сортов, но в большинстве случаев в том, что продается в супермаркетах, добавлено так много химии (стабилизаторы, красители, эмульгаторы), что напиток скорее принесет вред, чем пользу.

В любом случае, нужно контролировать свое состояние и измерять уровень холестерина. Не пить крепкий кофе, только разбавленный, водой или молоком. Если после чашки любимого напитка состояние ухудшается, нужно незамедлительно прекратить его употребление, перейти на декаф или на кофейные напитки.

«Можно» и «нельзя» диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга

Диета — один из основных составляющих успешной терапии при диагнозе атеросклероз сосудов головного мозга.

«Правильные» продукты питания и соответствующий способ их употребления оказывают лечебное действие, создают нужный фон для наиболее эффективного влияния лекарственных средств на организм, позволяют избежать обострений.

Особенности питания

При атеросклерозе сосудов головного мозга Назначается диета № 10. Она предполагает снижение калорийности съедаемого, уменьшение употребления жиров, увеличение в рационе доли продуктов, богатых клетчаткой, в частности, овощей.

Вот принципы питания больных с таким диагнозом:

Нужен «хороший» холестерин, а также достаточное количество овощей, фруктов, богатых витаминами В6, В12, С, Е, которые легко усваиваются. Еду готовят без жира или используют только растительное масло, с готовых первых блюд снимают остывший жир. Продукты варят, готовят на пару. От жаренного, соленого, консервов и копченостей отказываются. Соль добавляют в готовые блюда, продукты не солят в процессе варки, выпекания. Для приготовления кондитерских изделий не используют яйцо целиком, а только белок. Питание должно быть пятиразовым, что позволяет избежать переедания. Увеличивается доля белковой пищи, в основном за счет творога, рыбы, нежирного мяса (Допустимая доза – до 150 г в день каждого из перечисленных продуктов). Это помогает дольше сохранить ощущение сытости, а организм расходует больше энергии на переваривание.

В таблице представлены основные стандарты (на день):

Разрешенные продукты

В период соблюдения диеты больные должны употреблять такие продукты:

Зелень, овощи – картофель, все виды капусты, зеленый горошек, морковь, тыква, кабачки, баклажаны. Фрукты, ягоды – спелые, сырые, сушеные, в компотах, желе, муссах. Мясо: нежирные сорта, в отварном, запеченном после варки виде, нежирная вареная колбаса, ветчина. Рыба, морепродукты: тунец, лосось, треска, сардина, форель, мидии. Молочные, кисломолочные продукты нежирные – творог, сыр малосоленый, сметана как добавка к основным блюдам. Мучные изделия: пшеничный хлеб (I–II сорт), ржаной, докторский хлеб, несоленая выпечка и сухое галетное печенье. Первые блюда: свекольник, щи, борщ, супы — вегетарианские с добавление круп и картофеля, молочные, фруктовые. Крупы – овсяная, гречневая, пшено. Ограничивают употребление риса, манки, макарон. Салаты, винегреты, приправленные растительным маслом, с морепродуктами. Напитки – некрепкий чай, натуральный кофе или его заменитель с добавлением молока, соки – овощные, фруктовые, отвары шиповника, отрубей.

Гастрономические табу

Многие продукты украшают меню, являются любимыми лакомствами. Однако при атеросклерозе сосудов головного мозга от них отказываются. Под запрет попали:

жиры животного происхождения, в том числе коровье масло; мясо жирных сортов, в том числе колбасы и паштеты; жирные бульоны, блюда, приготовленные с их использованием; супы и бульоны из грибов, бобовых, рыбы; соусы из запрещенных продуктов, майонез. внутренние органы животных (субпродукты) – печень, почки, мозги, а также изделия из них, паштеты; жирные продукты из молока, сыры от 30%, мороженое; жареный картофель, чипсы; сдобная выпечка, кондитерские изделия высокой калорийности.

Можно, но осторожно

С осторожностью употребляют:

растительное масло; нежирные сыры; яйца вареные всмятку (не больше 3 шт. в неделю), в виде белковых омлетов. соевый соус; кондитерские изделия, мармелад, фруктовый сироп, пастила, сахар, мед; макароны.

Хотите выяснить, эффективно ли лечение атеросклероза сосудов головного мозга народными средствами? Вам сюда!

А вы знаете, опасна ли аневризма сонной артерии и как ее обнаружить вовремя? Если нет, прочтите это.

Примерное меню

Разрешенные продукты необходимо правильно сочетать. Вот три варианта меню на день.

1-й вариант

Завтрак: овсяная каша, овощной салат, приправленный растительным маслом, кофе. Ланч: бефстроганов, одно яблоко, творог. Обед: отварное мясо, овощное рагу из картофеля и кабачка, компот. Полдник: отварная рыба, пюре из картофеля, шарлотка с яблоками, чай. Ужин: кефир.

2-й вариант

Завтрак: омлет из яичного белка, приготовленный на пару, каша из пшеничной крупы, кофе с добавлением молока. Ланч: овощной салат из капусты и огурцов. Обед: суп из перловой крупы и овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару, ягоды. Полдник: творог, какой-нибудь фрукт. Ужин: отварная рыба, каша из тыквы.

3-й вариант

Завтрак: натуральный йогурт, сырое яблоко, чай. Ланч: запеканка из творога. Обед: суп из риса и овощей, салат с морской капустой, мясные тефтели, приготовленные на пару, компот. Полдник: кефир. Ужин: рыба, запеченная в духовке, пюре из отварного картофеля, морковный салат с добавлением чеснока, растительного масла.

Особые рекомендации

Очистке сосудов способствует включение в лечебный рацион некоторых овощей и фруктов. Обязательно в меню людей, страдающих атеросклерозом, следует включить Арбуз, баклажаны, грейпфрут, морскую капусту, а также вишню, землянику, айву. Они предупреждают отложение кальция, выводят холестерин, насыщают организм витаминами и полезными микро — и макроэлементами – например, йодом, как морская капуста.

Альтернативным вариантом оздоровления организма могла бы стать веганская диета. Но она имеет существенный недостаток, от которого не отмахнуться: жителям стран бывшего СССР достаточно трудно составить сбалансированное меню только на основе растительных продуктов. К тому же ученые доказали, что Опасен не холестерин, который присутствует в мясе, а недостаток клетчатки – овощей, фруктов.

Как правило, Больные хорошо переносят диету, ограничения не вредны организму. Напротив, при таком способе питания улучшается самочувствие, нормализуется масса тела за счет очищения сосудов, организма в целом. Медики советуют периодически проходить курс лечебного питания, однако предварительно нужно послушать совет своего врача по поводу сочетаемости с медикаментозным лечением.

Первые признаки закупорки сосудов головного мозга иногда наблюдаются даже у детей. Однако Симптомы становятся ярко выраженными, когда просвет артерии сужается больше, чем на две трети.

Как одни из наиболее опасных осложнений заболевания – инсульт или аневризма сосудов головного мозга. Чтобы избежать болезни или отсрочить ее появление, Необходимо обеспечить правильное питание с самых первых дней жизни. Тогда удастся избежать откладывания холестерина на стенках сосудов.

Кофе и холестерин в крови на первый взгляд связаны постольку, поскольку: сам кофе не содержит холестерина, но содержит эфирные масла, обладающие противовоспалительным действием (что до некоторой степени снижает риск образования холестериновых бляшек – последние образуются в том числе и на месте воспалительных повреждений кровеносных сосудов). Кофе содержит еще и витамин P, которые укрепляет кровеносные сосуды, причем в достаточно большом количестве – 1/5 от суточной нормы на каждую чашечку. Кофе, по идее, не повышает холестерин, т.к. в составе напитка его попросту нет, а количество жиров и углеводов на чашку не является сколь-нибудь значительным: 0,6 и 0,1 г.

Кофе при атеросклерозе не имеет противопоказаний, да и вообще слухи о его вреде для здоровья сердца сильно преувеличены: кофеин из двух чашечек кофе повышает артериальное давление всего на 2 – 3 мм рт. ст. Этот эффект краткосрочен и быстро пропадает у людей, регулярно пьющих кофе. В то же время высокое артериальное давление опасно для больных атеросклерозом, т.к. может действовать на стенки кровеносных сосудов подобно тарану – образуя новые повреждения (которые будут зарастать новыми атеросклеротическими бляшками) и разрушая уже существующие холестериновые бляшки. Также кофе может стать причиной временного повышения частоты сердечных сокращений, но редко приводит к аномальному сердечному ритму.

Нет, холестерина в кофе нет, т.к. содержащийся в нем жир имеет растительное, а не животное происхождение. Однако кофе с молоком холестерин уже содержит – но из молока (или сливок).

Как влияет кофе на холестерин в крови

Влияние кофе на холестерин обусловлено содержащимся в нем кафестолом, органическим соединением, повышающим уровень холестерина в организме человека. Кафестол есть в кофейных маслах, а в кофе образуется в процессе варки. Кафестол и, следовательно, кофе влияет на холестерин в пределах 6 – 8-процентного роста, если пить его каждый день в больших количествах. Действие вещества хорошо изучено: оно влияет на рецепторы тонкого кишечника, нарушая контролирующие уровень холестерина в крови процессы.

Другими словами кофе повышает холестерин, но повышает его лишь в том случае, если содержит заметное количество кафестола. Последний образуется только при варке, и чем дольше варить – тем больше его формируется. Безопасным кофе при повышенном холестерине будет растворимый – он не повышает изначальный уровень холестерина и не нарушает механизмов контроля его концентрации.

Да, при повышенном холестерине можно пить кофе, но только растворимый, влияние которого на уровень холестерина практически отсутствует (история чем-то похожая с яйцами при высоком холестерине). Однако растворимый кофе содержит вещества, раздражающие слизистую желудка. Поэтому не рекомендуется его употреблять людям с заболеваниями желудка, печени или поджелудочной железы.

Вареный и нефильтрованный кофе не рекомендуется пить при атеросклерозе и гиперхолестеремии, т.к. содержит масла, способные увеличивать общий уровень холестерина (ОХ) липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). При фильтрации масла удаляются, поэтому большинство марок кофе можно пить при атеросклерозе.

Да, если речь идет о нерастворимом напитке – он может поднять уровень холестерина на 6 – 8%. Растворимый кофе и холестерин никак не связаны, а потому не приходится говорить и о вреде, но только в том случае, если причиной повышенного холестерина не являются нарушения в работе печени. Некоторые исследования говорят о снижении эластичности стенок кровеносных сосудов при чрезмерном употреблении кофе, однако другие свидетельствуют об обратном: две чашки в день наоборот увеличивают эластичность сосудов.

Растворимый кофе не повышает уровень холестерина в крови, он не вреден для организма и кровеносных сосудов. Нерастворимый, подвергшийся варке, повышает. Обратите внимание: наличие кофеина никак не сказывается на уровне холестерина – вне зависимости, пьете ли вы кофе с кофеином или без него, это, в рассматриваемой ситуации, ни на что не влияет.

Кофе не содержит холестерина вообще. Связь кофе с холестерином отслеживается только на уровне кафестола или же носит сугубо посредственный характер: если пить кофе с молоком или сливками, есть попутно жирную пищу, то связь будет налицо, однако сам кофе будет ни при чем.

Холестерин содержится в молоке и в сливках (если пить кофе 3 в одном или что-то подобное). 1% по жирности молоко содержит в 100 мл примерно 5 мг холестерина, сухое молоко, часто используемое вместо обычного при приготовлении кофе – 97 мг на 100 грамм продукта. Поэтому кофе с молоком ведет к повышению холестерина в крови, хоть и незначительно.

Все дело, как уже было сказано выше, в кафестоле, образующемся при варке натурального кофе. Избавить напиток от него можно профильтровав сваренный кофе через бумажный фильтр, о чем скажем ниже. Кафестол влияет на специфические рецепторы желудка, которые реагируют на содержание желчных кислот. Вещество угнетает ген фактора роста фибробластов, что подавляет активность печени по синтезу желчных кислот, которые как раз и очищают кровь от холестерина.

Механизм действия кафестола проще всего объяснить следующим образом: она возбуждает большее количество рецепторов в желудке, которые отвечают за всасывание нутриентов (питательных веществ) вместе с холестерином. Т.е. кофе вдвойне опасен с жирной и богатой холестерином пищей (например, с утренней яичницей с беконом).

К тому же у людей, генетически предрасположенных к медленному метаболизму кофеина, риск сердечного приступа (инфаркта) чуть выше. Однако это риск все же ничтожно мал, чтобы его всерьез рассматривать, к тому же он возникает лишь у пациентов с развитым атеросклерозом и ишемией сердца, когда уже впору задуматься, чем удалить холестериновые бляшки.

Новые исследования взаимосвязи между потреблением кофе и уровнем холестерина утверждают, что пить кофе можно, но в ограниченных количествах и отдавая предпочтение растворимым напиткам либо фильтруя напитки из сваренного кофе.

А вот зеленый кофе даже рекомендуется при гиперхолестеринемии (его даже рекомендуют в качестве средства, растворяющие холестериновые бляшки в сосудах), как поставщик хлорогеновой кислоты, которая нормализует содержание липопротеинов в крови. Последние исследования также опровергли теорию, будто бы кафестол образуется из кофеина, поэтому особого смысла использовать кофе без кофеина нет.

Когда есть нарушения в работе поджелудочной железы, кишечно-желудочного тракта и (или) печени, т.к. любой кофе раздражает слизистую оболочку кишечника и желудка. Нерастворимый натуральный кофе, если нет возможности его отфильтровать, также нельзя пить, потому что от него может и будет повышаться холестерин, хотя употребление кофе едва ли можно назвать основной причиной высокого холестерина у мужчин и женщин.

Черный молотый, натуральный кофе и холестерин, а также кофе с молоком (или сливками), кофе с утра после яичницы с беконом (или любой другой жирной пищи) представляют повышенную опасность при гиперхолестеринемии. Натуральный кофе вместе с жирной пищей при регулярном приеме способен поднять уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) не на 6 – 8%, но на 20 – 30%!

Натуральный (заварной, вареный), черный молотый кофе, если его не процедить через бумажный фильтр. Неважно, является ли кофе с кофеином или без него – на повышении уровня холестерина это не сказывается. Растворимый кофе, видимо, не оказывает никакого влияния на ОХ, но и не способствует очищению крови от холестерина.

Кофе приписывается множество полезных свойств, например, защиту кровеносных сосудов от действия свободных радикалов, снижение негативных последствий повышенного уровня сахара и сахарного диабета. Но только зеленый кофе потенциально может уменьшить холестерин крови. Последовательное снижение холестерина кофе, тем не менее, маловероятно. Речь, скорее, идет о незначительном снижении или помощи в снижении ЛПНП за счет дополнения действия других факторов.

Нет, в целом, кофе не влияет на уровень холестерина ни в большую, ни в меньшую сторону. Совершенно точно кофе не выводит из организма холестерин. Для этого подходят продукты от холестериновых бляшек.

Никакого двойного урона от совместного употребления кофе с шоколадом нет. Черный шоколад повышает уровень холестерина – это правда, но правда и то, что повышение это происходит за счет менее опасных фракций ЛПНП и вообще полезных ЛПВП (что позволяет добиваться повышенного уровня полезного холестерина).

Натуральный, черный молотый кофе и кофе с молоком, а также зеленый кофе (который снижает уровень холестерина в крови) пить нежелательно, хотя маловероятно, что его действие всерьез отразится на результатах анализа. Особенно, если придерживаться диеты при повышенном сахаре и холестерине в крови.

Как влияет кофе на уровень холестерина?

Постараемся более подробно рассмотреть вопрос, как влияет кофе на уровень холестерина в крови. Как уже было сказано выше, влияние оказывает кафестол, однако не все так однозначно. Во-первых, его концентрация от сорта к сору разнится. Во-вторых, самым известным исследованием, продемонстрировавшим влияние кафестола на уровень холестерина, было наблюдение в институте Врийе (Голландия).

В ходе наблюдений удалось выявить, что при регулярном и обильном употреблении кофе – каждый день не менее 5 чашек в сутки – в течение 1 – 2-х недель происходит рост уровня холестерина на 3 – 5%. Такой рост едва ли причин вред человеку с нормальным уровнем общего холестерина (ОХ), однако несет потенциальный риск пациентам с гиперхолестеринемией и заболеваниями сердечно-сосудистой системы (особенно при рисках инфаркта, ишемии) и нежелательно при назначенном лечении повышенного уровня холестерина.

Наибольшее количество кафестола содержится в экспрессо, кофе по-скандинавски, а также в кофе из кофемашин. Концентрация кафестола никогда, те менее, не превышала отметки в 0,2 – 0,5% от массы всех веществ в кофе. На основе данного наблюдения и были сформулированы рекомендации:

• отказаться от вареного кофе при высоком холестерине, особенно если назначены статины, лекарства от холестерина;
• не злоупотреблять напитком, не пить его больше 1 – 2-х кружек в день (то же самое справедливо и про спирт при атеросклерозе);
• процеживать натуральное (вареное) кофе через бумажные фильтры.

Кофе и высокий холестерин

Если причиной высокого холестерина являются нарушения в работе печени, то даже растворимый кофе потенциально опасен для пациента. Нерастворимый кофе при высоком холестерине употреблять – в умеренных количествах – можно, пропустив напиток через бумажный фильтр. Бумажный фильтр задержит кафестол вместе с маслами, в которых он и концентрируется при варке кофе. Сейчас даже выпускаются кофейные машины с такими фильтрами.

Но даже растворимый кофе при высоком холестерине не рекомендуется употреблять в больших количествах. Заварной же кофе при концентрациях холестерина выше 6,95 ммоль/л противопоказан. Впрочем, есть сорта заварного кофе, свободного от кафестола, поэтому здесь следует говорить о правильном подборе напитков.

Кофе не может стать причиной образования холестериновых бляшек в сосудах и даже наоборот, снижая воспалительные процессы в кровеносных сосудах, он подавляет образование в них новых очагов поражения и, как следствие, появления свежих атеросклеротических бляшек. Однако чрезмерное потребление кофе может привести к устойчивому повышению артериального давления, которое, в свою очередь, провоцирует растяжение и повреждение сосудов, от чего усиливаются процессы образования холестериновых бляшек.

Как кофе действует на холестерин

При нормальной дозировке напитка – не боле 1 – 2-х чашек в сутки – никакого заметного действия кофе на уровень холестерина оказывать не должен. Влияние кофе на сосуды скорее положительно в этой ситуации. Черный кофе оказывает на холестерин меньшее воздействие, чем молочный.

Кофе по-турецки, по-скандинавски, экспрессо и сваренный в кофемашинке без последующей фильтрации от кафестола может негативно сказаться на уровне ОХ, повышая его от 3 – 5 до 6 – 8% при большом (до 5 чашек в день) и ежедневном употреблении. Современные кофеварки, тем не менее, позволяют проводить фильтрацию напитка.

Другие напитки, такие как сладкий чай, еще в меньшей степени, чем кофе влияют на холестерин в сосудах.

Диета и лечение повышенного холестерина и кофе

Употребление кофе при диете от повышенного холестерина, при лечении гиперхолестеринемии в общем случае допускается, однако при наличии нарушений в работе кишечного тракта, пищеварительной системы и печени, в том числе приводящих к нарушению метаболизма холестерина, может потребоваться исключить кофе и кофейные напитки из меню диеты, чтобы уменьшить холестерин.

Можно ли пить кофе при ишемии сердца

Ишемия сердца является следствием развития атеросклероза и совершенно понятен вопрос, можно ли пить кофе при ишемической болезни сердца (ИБС). При изучении влияния кофе на состояние сердечно-сосудистой системы и сердца кардиологи долгое время были сосредоточены на гипертонии (повышенном давлении), практически не уделяя внимания другим заболеваниям, таким как ишемическая болезнь сердца или, например, тромбофлебит.

Последние масштабные исследования показали отсутствие повышенного риска от употребления кофе при ишемии сердца. Причем на риск осложнений ишемии не влияет, предпочитает ли пациент пить настоящий кофе или кофе без кофеина. И хотя до сих пор нет рандомизированных клинических исследований на протяжении 10 – 20 лет, пока нет оснований говорить, что кофе при ишемии сердца опасно.

Высказывается предположение, что кофе может быть вреден для людей с уже существующей (диагностированной) ишемической болезнью. Вреден кофе может быть из-за повышенных рисков сердечного приступа, однако риск оценивается как ничтожно малый, а потому кофе может стать частью здорового рациона питания и при повышенном холестерине, и при атеросклерозе, и при ИБС.

Обычно вред кофе преувеличивается людьми, которые его не пьют. Утренняя чашка кофе среди больных с повышенным риском развития болезней сердца может привезти к незначительному увеличению риска инфаркта, однако из-за преувеличения значения изменения кровяного давления и возбуждения нервной системы на психологической почве повышается нервозность, что уже может спровоцировать разрушение существующих атеросклеротических отложений в коронарных сосудах сердца и привести к инфаркту.

Поэтому если вы не любите кофе или считаете, что пить его вредно, то лучше его и не употреблять – делать это с физиологической точки зрения, конечно, можно, но нервное расстройство, возбудимость нельзя сбрасывать со счетов.

Атеросклероз развивается вследствие засорения внутренних стенок кровеносных сосудов излишками протеинов, холестерина, попадающих в кровь с продуктов питания. Осевшие на стенках вещества провоцируют формирование атероматозных бляшек, состоящих из вредного холестерина, жира, соединительной ткани. Последующий кальциноз приводит к затвердению наростов, повышенной хрупкости. Увеличивается риск отпадания кусочка бляшки, который попадает в кровоток. Атеросклероз опасен обтурацией сосуда (закупоркой), остановкой кровообращения в пораженной области. Поражая ноги, приводит к гангрене, тромбозу, сосуды сердца – к ишемической болезни, вены голов – инсульту. Люди, бесконтрольно употребляющие жирную, жареную пищу животного происхождения, придерживающиеся малоподвижного образа жизни, находятся в группе риска по развитию сосудистого заболевания.

Атеросклероз развивается плавно. Первые признаки заболевания видны при инструментальном исследовании. Заметные симптомы проявляются спустя года, ближе к 50-60 годам.

Проявления болезни зависят от локализации бляшки. Нарушение сознания, головокружения, шум в ушах, перемежающая хромота с усилением болей во время ходьбы, симптомы брюшной жабы, боли за грудиной – признаки недостаточного кровообращения. Наличие таких симптомов – повод обратиться в медицинское учреждение для прохождения осмотра у врача-флеболога. Сосудистый хирург изучит клиническую картину, результаты анализов, инструментального исследования. Подтвердив диагноз, выпишет комплексное лечение, направленное на остановку прогрессирования недуга, уменьшение имеющихся наростов. Медикаментозную терапию дополняют соблюдением безхолестериновой, гипонатриевой диеты, регулярными физическими упражнениями. Народная медицина предлагает ряд средств, направленных на лечение недуга. Чай при атеросклерозе – действенный метод избавления от признаков заболевания, улучшения состояния пациента. Чай и атеросклероз – тема нашей статьи.

Артерия закупоренная атеросклерозной бляшкой

Полезные свойства чая

Чай представляет собой сбор предварительно собранных, очищенных, высушенных листьев чайного куста. Это наиболее распространенный в мире горячий напиток. На сегодняшний день существует множество разнообразных видов чая, среди которых топовые позиции занимает черный и зеленый. О полезных свойствах чая знаю немногие. Регулярное употребление чая способствует:

• нормализации работы сердечно-сосудистой, пищеварительной систем;
• улучшению функционирования почек, желчного пузыря;
• усилению кровообращения в мозгу, предотвращению развития инсульта;
• напиток обладает противомикробным свойством, оказывает антисептическое воздействие.

Чай используют для умывания, ополаскивания волос и тела. Специалистами в сфере медицины установлено, черный и зеленый чай помогают от атеросклероза сосудов головного мозга, аорты, нижних конечностей. Лечебные свойства напитка помогают улучшить состояние пациента, способствуют рассасыванию образовавшихся бляшек, предотвращают появление новых наростов. В состав чая входит кофеин, антиоксиданты, флаваноиды, всевозможные витамины и минералы.

Кофе при атеросклеротическом поражении сосудов

Употребление кофе при атеросклерозе чревато усугублением состояния, ухудшением и без того недостаточного кровообращения. Высокая концентрация кофеина оказывает сосудосуживающий эффект. Ускоряется пульс, учащается сердцебиение, стимулируется работа центральной нервной системы. Употребление кофе больными, страдающими атеросклерозом аорты или сердца чревато инфарктом. Повышенная нагрузка на пораженное сердце способствует еще большему изнашиванию. Состояние пациента ухудшается, развивается инфаркт миокарда. Если человек не может избавиться от кофеиновой зависимости, разрешается употребить треть чайной ложки растворимого кофе (молотый содержит еще больше кофеина) на полчашки воды, где вторая половина – молоко. Подобные кофейные трапезы возможны не чаще, чем через день.

Смертельно опасно пить кофе больным атеросклерозом, пережившим инфаркт, инсульт, страдающим стабильно повышенным артериальным давлением, имеющим 3 или 4 стадию болезни.

Чайная трапеза – вкусное лечение атеросклероза

Зеленый и черный час полезен при склеротическом поражении сосудов, и вот почему:

• разжижает кровь, улучшает ее текучие свойства, снижает скорость свертывания. Активное кровообращение «вымывает» скопившийся жировой и холестериновый мусор, что способствует очищению сосудов;
• снижая концентрацию вредного холестерина (липопротеинов низкой плотности), предотвращает разрастание уже сформировавшихся бляшек, препятствует формированию новых наростов на внутренней поверхности вен;
• благодаря снижению уровня ЛНП (липопротеинов низкой плотности) автоматически увеличивается концентрация ЛВП (липопротеинов высокой плотности), оказывающих положительное воздействие на организм;
• уменьшая артериальное давление, черный и зеленый чай предотвращает повреждение стенок кровеносных сосудов. Гипертония – один из факторов, провоцирующих атеросклероз. Снижая давление, уменьшается риск развития атероматозных бляшек.

Людям, страдающим атеросклерозом сосудов головы, аорты, печени, ног, сердца, брюшной области, рекомендовано пить некрепкий чай. Теплый ароматный напиток употребляют ежедневно во время еды. Перед питьем убедитесь, что вода остыла до комфортной температуры. Слишком горячий напиток вредит желудочно-кишечному тракту, провоцирует ожоги слизистой пищевода, желудка. Избегайте употребления чая, заваренного больше получаса назад. Спустя 30 минут после заваривания образуется большое количество пуринов, пагубно сказывающихся на состоянии здоровья человека. В отличие от кофе, при атеросклерозе рекомендовано ежедневно выпивать 2-3 чашки теплого, свежеприготовленного чая. Для минимизации суточной дозы кофеина заваривайте порцию сухих листьев чайного куста несколько раз. Одного пакетика достаточно для 3-4 чашек слабого чайного напитка. Разумное употребление чая поможет ускорить процесс выздоровления, предотвратить ухудшение течения болезни, развитие осложнений.

И немного о секретах.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от варикоза самостоятельно? Судя по тому, что вы читаете эту статью – победа была не на вашей стороне. И конечно вы не понаслышке знаете что такое:

• вновь и вновь наблюдать очередную порцию сосудистых звездочек на ногах
• проснуться утром с мыслью, что бы-такое одеть, чтобы прикрыть вздувшиеся вены
• страдать каждый вечер от тяжести, расписания, отеков или гудения в ногах
• постоянно бурлящий коктейль из надежды на успех, томительного ожидания и разочарования от нового неудачного лечения

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве можно с этим мирится? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективные мази, таблетки и кремы? Правильно – пора с ними кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с главой Института Флебологии Минздрава РФ Виктором Михайловичем Семеновым, который рассказал, как за одну-две недели победить ВАРИКОЗ и уберечь себя от рака и тромбов в домашний условиях. Читать дальше.