Можно ли соевый соус при диете

Соевый соус при похудении помогает заменить привычные приправы (сметану, майонез, растительное масло). Однако присутствие глутамата натрия может усиливать аппетит, поэтому иногда диета становится тяжелым испытанием.

Состав и полезные свойства соуса

Основа вкусного соуса — соевые бобы. Кроме них, в состав продукта входят зерна пшеницы, соль, в некоторых случаях — специальные плесневые грибки (рода аспергилл). Смешивают бобы и воду, добавляют обжаренную муку. После тщательного перемешивания ингредиентов их помещают в плотно закрытую емкость и оставляют для брожения без доступа кислорода.

Как только процесс брожения заканчивается, жидкую часть отделяют и прогревают (чтобы избавиться от принимавших участие в брожении микроорганизмов). По технологии, в которой не применяются грибки, процесс брожения длится 2–3 года.

Хотя количество ингредиентов небольшое, химический состав продукта богатый:

• Витамины С, РР, Т, группы В;
• протеины (5–7%);
• антиоксиданты, флавоны и фенолы, ускоряющие метаболизм;
• глютамат натрия, усиливающий вкус;
• изофлавоны, которые нужны для регуляции гормонального фона.

Калорийность соуса низкая: в 100 г лишь 50–70 калорий. Ценится продукт в основном за вкус, однако также обладает различными полезными свойствами:

• улучшает кровообращение;
• очищает организм;
• предупреждает развитие раковых клеток;
• стимулирует рост мышечных волокон;
• повышает эластичность сосудов;
• укрепляет иммунитет;
• способствует похудению;
• помогает справляться с депрессиями, бессонницей;
• избавляет от головной боли.

Большое содержание полезных веществ позволяет употреблять его вегетарианцам. Содержание антиоксидантов в продукте в 10 раз больше, чем в красном вине. Также в состав входят:

• микроэлементы;
• макроэлементы;
• незаменимые аминокислоты.

Входящие в состав продукта изофлавоны способны заменять эстроген (женский гормон). Поэтому у женщин в климактерическом периоде соус способствует нормализации гормонального фона.

Употребление продукта в большом количестве может причинить вред мужчинам: он снижает уровень мужских гормонов. Однако одновременное повышение концентрации эстрогена предупреждает облысение, антиоксидантные свойства предотвращают возникновение злокачественных новообразований.

В 100 г продукта содержится 4 г соли. Она задерживает в организме воду, вызывая нарушение водно-солевого баланса. Это имеет значение для людей, которые придерживаются диеты.

На пользу и негативные последствия применения продукта влияет его качество. Использование натуральной заправки придает блюдам яркий вкус и не причинит вреда, а подделок нужно опасаться.

Преимущества и недостатки употребления

Полезная заправка помогает избавляться от лишнего веса. Преимущества использования:

• способствует очищению организма;
• оказывает успокоительное действие;
• замедляет процессы старения;
• предупреждает развитие онкологических заболеваний;
• увеличивает длительность чувства насыщения;
• улучшает усвоение продуктов;
• нормализует работу органов пищеварения.

Несмотря на приятный вкус и неоспоримые полезные для диетического питания качества продукта, его употребление может причинить вред:

• из-за содержания соли ежедневное употребление может вызвать гипертонию;
• изредка отмечается индивидуальная непереносимость;
• у мужчин может оказывать негативное влияние на репродуктивную систему.

Чтобы соус не стал причиной негативных последствий, вызывающих ухудшение самочувствия, злоупотреблять им не следует.

Правила выбора

При выборе классического соуса следует уметь отличать качественный продукт от фальсификатов. Чтобы не ошибиться, необходимо следовать правилам:

1. Внимательно осмотреть емкость с продуктом. На этикетке должна быть информация, указан срок годности. Не рекомендуется приобретать продукт, если отсутствует заводской штамп.
2. Качественный соус реализуют только в стеклянной емкости. Его цвет немного коричневатый (насыщенный цвет свидетельствует о присутствии посторонних примесей).
3. В соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями на этикетке должна быть надпись «без ГМО».
4. Натуральный соус не может быть дешевым даже в период проведения акций.
5. Перед покупкой рекомендуется ознакомиться с рейтингом продукта.
6. Выбрав однажды качественный продукт, лучше приобретать его в дальнейшем и не экспериментировать с другими вариантами.
7. Естественный процесс брожения свидетельствует о том, что продукт полезен.
8. Изучая состав, нужно помнить, что в нем должны быть натуральные бобы (либо паста мисо), мука, вода, микроорганизмы. Никаких дополнительных компонентов быть не должно.
9. Не рекомендуется выбирать продукт, упакованный в пластик. В большинстве случаев это вода с искусственными ароматизаторами и красителями.

При соблюдении данных правил можно выбрать соус, который будет оказывать положительное действие на организм и способствовать похудению.

Приготовление соевого соуса

Приготовление традиционного качественного продукта занимает от 40 дней до 3 лет. От длительности брожения зависят вкус, цвет и стоимость продукта.

Однако не все производители готовы ждать 3 года, поэтому придумали технологию, по которой бобы варят в соляной (или серной) кислоте и гасят щелочью (гидроксид натрия). Это позволяет сократить время и затраты на изготовление соуса.

Однако пользы от такого продукта нет, в нем высоко содержание канцерогенов. Кроме того, на здоровье отрицательно влияет генномодифицированная соя.

Для приготовления соуса в домашних условиях потребуется несколько компонентов:

• 120 г соевых бобов;
• морская соль;
• мука (1 ст. л.);
• овощной бульон (50 мл);
• сливочное масло (2 ст. л.).

По классической технологии в продукт добавляют плесневые грибки, но в домашних условиях их заменит овощной бульон. Отваривают соевые бобы, растирают до кашицеобразного состояния. Добавляют остальные компоненты, продолжают перемешивать.

Получившуюся однородную массу ставят на плиту, нагревают до закипания и сразу снимают. После того как остынет, соус готов к употреблению. Он несколько отличается от магазинного, однако имеет приятный вкус и приносит несомненную пользу.

Для придания продукту оригинального вкуса можно использовать такой рецепт. Измельчают чеснок (3 зубчика), смешивают с соком лимона (25 г), процеживают. В соевый соус (90 мл) добавляют мед (40 г), томатную пасту (40 г), чесночно–лимонную смесь, тщательно перемешивают. Используют для приготовления блюд из курицы (в качестве маринада).

Правильное применение для снижения веса

Несмотря на многочисленные полезные свойства соуса, при его употреблении следует придерживаться правил:

• ежедневная разрешенная доза — 1 ст. л.;
• можно использовать только для продуктов, с которыми он хорошо сочетается (рис, салаты, овощные супы, гречка, нежирное мясо, рыба);
• нельзя употреблять с молочными продуктами (может возникнуть нарушение пищеварения);
• следует приобретать качественный соус, который стоит дорого (лучше не экономить на здоровье и не покупать дешевый).

Разновидности диет

Питательный продукт с низкой энергетической ценностью разрешено использовать при многих диетах, которые помогают быстро избавляться от избыточной массы тела.

Витаминный состав, прекрасный вкус и низкая калорийность позволяют использовать соус из соевых бобов с пользой для организма. Заменяя им соль, можно легко выводить лишнюю воду. В течение дня разрешается употреблять не более 1 ст. л. натурального продукта.

Гречневая

Во время снижения веса многие употребляют гречневую кашу (вкусный, питательный и низкокалорийный продукт). Длится гречневая диета в большинстве случаев в течение 2 недель.

Ежедневное употребление гречки без каких-либо добавок создает психологическую нагрузку, поэтому, чтобы разнообразить блюдо, используют соус из соевых бобов.

Он прекрасно дополняет кашу, придает ей пикантный вкус, помогает очистить организм от вредных веществ и лишней жидкости, которую задерживает соль.

Рисовая

Использование диеты на рисе помогает избавиться от 5 кг избыточного веса всего за неделю. Для повышения эффективности диеты требуется отказ от употребления соли, сахара и специй, задерживающих в организме воду.

С помощью соевого соуса удается улучшить вкусовые качества риса. Учитывая, что у заправки низкая калорийность, ее применение не влияет на процесс похудения.

Диета Дюкана

Хорошим вариантом для мечтающих похудеть женщин является диета Дюкана. Она включает 4 фазы:

1. Атака (длительностью 3–10 дней).
2. Круиз.
3. Консолидация.
4. Стабилизация.

Это белковая диета, которая эффективно помогает избавиться от лишнего веса и не сильно ограничивать себя в питании. В фазе Атака организм загружают протеинами, поэтому избыточный вес уходит быстро.

Употреблять можно лишь разрешенные продукты, среди которых соевый соус. Он придает блюдам приятный вкус.

Бессолевая диета

Диета, основанная на выведении из организма излишков воды, является достаточно эффективной. В рационе питания преобладают супы на некрепких бульонах, нежирные сорта мяса и птицы, рыба, овощи, молоко, фрукты, кисели, яйца, желе, компоты.

В употребляемых блюдах не предусмотрено содержание соли, поэтому пища получается пресной, есть ее неприятно. Спасает ситуацию возможность использования для заправки салатов, супов соевого соуса.

Эффективность

Натуральный продукт способствует эффективному снижению веса за счет своих свойств:

• является полезным и безопасным;
• улучшает пищеварение;
• способствует лучшему усвоению питательных веществ;
• помогает выводить из организма лишнюю воду;
• способствует восстановлению водно-солевого баланса;
• хорошо сочетается с белковыми продуктами;
• придает блюдам вкус, но не добавляет калорий;
• снижает калорийность блюд при замене майонеза и высококалорийных заправок;
• содержащиеся в нем полезные бактерии помогают в усвоении питательных веществ, включая клетчатку, которая является основой многих диет.

Противопоказания

Несмотря на натуральный состав и преимущества продукта, противопоказано его употребление:

• детям;
• беременным;
• пациентам с патологиями почек;
• людям, страдающим аллергией;
• при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта в острой форме;
• кормящим матерям.

Употребление в большом количестве может спровоцировать мигрень. Важно приобрести качественный соус, а не подделку, содержащую высокий уровень химических веществ.

Отзывы

Марина, 28 лет, Краснодар

Обожаю с детства соевый соус, но даже представить не могла, что его можно использовать при похудении. Как только узнала об этом, сразу решила попробовать. Понемногу перестала подсаливать пищу, заменяя соусом. Обратила внимание, что отеки по утрам уменьшились (стараюсь пить днем много воды, поэтому по утрам часто бывают отеки). Теперь перестала солить любую пищу, включая супы. Сбросить много не удалось, но от отеков избавилась и это уже хорошо.

Светлана, 32 года, Калининград

Сначала использовала соевый соус только для заправки салатов (прочитала, что калорий в нем мало). Обратила внимание, что самочувствие улучшилось. Понемногу отказалась от употребления других приправ, полностью исключила из рациона сахар и соль. Появилась легкость в теле. Теперь уже не могу без него обходиться, он постоянно присутствует на столе. Даже к рыбе его добавляю. А для приготовления курицы использую его с медом — такая красивая корочка получается после запекания.

Альбина, 26 лет, Нижневартовск

Еще некоторое время назад и не представляла, что соевую приправу можно использовать, чтобы избавиться от лишнего веса. После того как диетолог составил меню, увидела, что в списке разрешенных продуктов оказался соус из соевых бобов. Оказывается, им можно заменять соль, чтобы из организма быстрее выводилась ненужная жидкость.

Сначала добавляла только в салаты, потом стала сдабривать им мясо и рыбу, а со временем и в супы добавлять начала. Оказывается, такие блюда есть намного приятнее, чем пресные. За месяц похудела на 3,5 кг. Диетолог говорит, что это хороший результат.

Надежда, 23 года, Пермь

Когда сидела на диете Дюкана, в первые 10 дней подруга посоветовала вместо соли использовать соус из сои, потому что вкус продуктов в этом случае улучшается. После того как попробовала, поняла, что такая приправа нравится всей семье, и стала ее добавлять к салатам вместо растительного масла. После того как придерживаться диеты стало необязательно, продолжаю заправлять салаты соусом, потому что он низкокалорийный.

К стройной и подтянутой фигуре стремится каждая девушка. Соблюдение диеты, строгий режим питания и регулярные физические нагрузки являются неотъемлемой частью активного образа жизни большинства современных женщин. Многие продукты рекомендуются в качестве заменителей более вредных добавок. К таким относятся и соевые продукты, однако среди диетологов нет однозначного мнения их вреде и пользе.

Соевый соус при похудении

Соевый соус получил популярность в России как основная заправка блюд в японской и китайской кухне. Его получают путём брожения из специально выращенных соевых бобов. Соус обладает характерным вкусом и запахом, благодаря чему может преобразить любое блюдо.

Соевый соус при похудении

Можно ли употреблять соевый соус при похудении? Мнения специалистов расходятся: кто-то предупреждает о возможном вреде для организма, некоторые диетологи советуют своим клиентам использовать компонент при борьбе с лишним весом. Отличительной чертой продукта является его низкая калорийность. Поэтому многие профессиональные тренеры и диетологи рекомендуют использовать данный соус при похудении. Продукт кладут в качестве пищевой добавки, заменяя привычные масло, сметану или майонез.

Соевые бобы отличаются низким количеством соли, что позволяет использовать соус для заправки гарниров и горячих блюд. Показатели суточной нормы потребления хлорида натрия значительно снижаются, что помогает организму восстановить водно-солевой баланс. Системы жизнедеятельности проходят очистку от излишней жидкости, которая застаивается в организме из-за неправильного питания и сидячего образа жизни. Помимо этого, натуральный продукт славится как мощное антисептическое средство, то есть он поможет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, что положительно скажется на снижении веса.

Справка! Рекомендуемое суточное потребление соуса: не более двух столовых ложек.

Таким образом, употреблять соевый соус при похудении можно. Он не станет причиной расщепления жиров, но может значительно ускорить процесс избавления от лишнего веса.

Справка! Следует выбирать продукт, приготовленный по классическому рецепту, и соблюдать необходимые нормы потребления. Качественный соус готовят из соевых бобов или пасты мисо, соли, воды и небольшого количества сахара.

Соевая спаржа при похудении

Соевая спаржа и овощ, выращиваемый на грядках, — два разных продукта. Соевую спаржу получают путём вторичной переработки бобовых продуктов. Она относится к высококалорийной пище с большим содержанием белков. Основным преимуществом спаржи являются её гипоаллергенные качества: она подойдёт людям, чей организм не воспринимает лактозу и животные белки.

Полезна ли соевая спаржа при похудении? У неё высокая калорийность, поэтому есть её рекомендуется в первой половине дня, перед активными физическими упражнениями. Употребление на ночь станет причиной новых жировых отложений.

Важно! Чтобы спаржа не стала фактором набора веса, диетологи советуют добавлять не более 100 граммов этого продукта в салаты из свежих овощей. От сочетания спаржи с консервами или крупами (например, рисом) следует отказаться.

Продукт полезен людям, занимающимся активным набором мышечной массы. Натуральная спаржа — источник большого количества углеводов и белка, которые необходимы для роста нарастанию мышечных тканей.

Соевая спаржа при похудении

Соевое мясо при похудении относится к основным продуктам: его состав наполовину состоит из растительного белка, который становится источником незаменимых аминокислот, витаминов и минералов. Регулярное потребление соевого мяса способствует улучшению работы мышечных тканей и своевременному расщеплению жиров, поступающих в организм.

Справка! Рекомендуемое суточное потребление соевого мяса — не более 120 граммов.

Польза и вред

Соевые продукты, как и любые другие, имеют плюсы и минусы. На них следует обратить отдельное внимание.

• насыщение организма необходимыми компонентами, что улучшает процессы пищеварения и ускоряет метаболизм;
• регулировка уровня холестерина в крови;
• нормализация работы кишечника;
• улучшение работы мышечных тканей;
• профилактика болезней сердечно-сосудистой системы.

• чрезмерное употребление может стать причиной нестабильной работы обмена веществ;
• некачественные продукты становятся причиной сильнейших аллергических реакций;
• пептиды, входящие в состав соуса из сои, вызывают сужение сосудов.

Справка! Чтобы избежать возможных осложнений, следует покупать только натуральный продукт, который готовится по традиционному рецепту, без добавления примесей и вредных веществ.

Советы диетологов

Несколько дополнительных рекомендаций помогут в грамотном снижении веса:

• Для грамотного и эффективного похудения следует придерживаться определённой диеты и качественно распределять физические нагрузки. Неправильные действия могут привести к ухудшению текущей ситуации. Специалист поможет составить график питания и упражнений.
• Диетологи рекомендуют постепенно отказываться от соли. Если сделать это по каким-либо причинам невозможно, солить пищу следует чуть-чуть. Для заправки салатов из свежих овощей следует использовать небольшое количество соевого соуса, отказавшись от привычного масла или майонеза. Превышение нормы может вызвать серьёзные нарушения в работе мочевыделительной системы.
• Соевое мясо способно несколько ускорить процесс похудения. Для качественного результата необходимо соблюдать суточную норму потребления. Аналогичное правило относится к спарже и соусу.
• Чтобы избежать расстройство желудка, соевые продукты не стоит сочетать с творогом, сыром и кефиром.
• Гречневая диета относится к наиболее популярным среди современных женщин. Отварная гречка готовится без соли и сахара, в конце заправляется соевым соусом. Многие девушки отмечают значительный результат по окончании диеты. К сожалению, такой метод подойдёт не для каждого человека. Перед проведением подобных экспериментов необходимо получить полную консультацию специалиста.

Справка.В современном ритме жизни преобладает малоподвижность, что становится причиной быстрого набора веса.

Диеты, ограничения в питании и физические нагрузки могут не принести должного результата при неправильном соблюдении рекомендаций диетологов. Если заменять основные продукты и заправки на соевые компоненты и соблюдать советы специалистов, то процесс избавления от лишних килограммов будет значительно проще.

Соевый соус при диете и чем полезен соевый соус

С недавнего времени в России стали прочно приживаться многие традиционные для других стран продукты. Так, стал популярен соевый соус, без которого невозможно представить не одно кулинарное блюдо стран Азии. В них сою выращивают и употребляют в пищу несколько тысяч лет. Любой житель этих стран без труда расскажет, чем полезен соевый соус. В его составе содержится огромное количество антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и уменьшают вероятность развития онкологических заболеваний. Витамины группы В, железо, аминокислоты, цинк полезны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Также исторически в азиатских странах он рекомендовался желающим похудеть.

Однако мнения современных специалистов не так однозначны. Одни диетологи рекомендуют употреблять соевый соус при похудении в пищу в качестве низкокалорийной заправки к салатам и основным блюдам, другие – категорически против его употребления, особенно теми, кто придерживается строгой диеты. Эти споры не утихают уже много лет, оставляя открытым вопрос о том, совместимы ли диета и соевый соус. Прежде чем ругать древних азиатов за столь высокопарные слова о своём «короле кухне», разберёмся с технологией производства соевого соуса.

Соевый соус: что это такое, из чего делают

Темная жидкость обладает резким специфическим запахом, солоноватым вкусом. Натуральный соевый соус при похудении применяется часто. Азиатский традиционный продукт раньше считался экзотическим. В последнее время он популярен не только в нашей стране, он распространен на всей планете. Вам не составит большого труда найти и купить качественный продукт в супермаркете.

Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить такую заправку. Однако этот продукт – лишь результат брожения бобов сои. Способствуют процессу особые грибки рода аспергилл. Состав соевого соуса – бобы, вода, обжаренная пшеничная или ячменная мука. Приготовление натурального продукта может занимать длительное время: от 40 дней до 3-х лет. Бобы смешивают с водой, всыпают в смесь обжаренную муку, помещают в закрытую емкость, оставляют бродить без доступа кислорода. Вкус, цвет, консистенция конечного продукта зависит времени брожения.

Некоторые производители используют другую технологию приготовления. Ее схема проста: соя должна некоторое время готовиться в сильной неорганической кислоте (серной или соляной), потом ее гасят щелочью (натрия гидроксидом). Стоить такая заправка будет недорого, но по вкусовым качествам будет значительно уступать натуральной. Плюс к тому, содержание канцерогенов в продукте завышено. Если в еду ежедневно добавлять такую подделку при приготовлении пищи, возрастет риск возникновения злокачественных образований в организме.

Благодаря набору полезных веществ соевый соус рекомендуют для употребления вегетарианцам. Известно о содержании огромного количества антиоксидантов (больше в 10 раз, чем в красном вине).

Химический состав натурального соуса:

• макроэлементы,
• микроэлементов,
• незаменимые аминокислоты,
• жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К),
• все витамины группы В.

Состав настоящего соевого соуса: описание, ингредиенты

Соевый соус с каждым днем становится все популярнее на нашей территории. В состав продукта входит всего лишь 4 ингредиента: соль, вода, соя и пшеница. Соевый соус представляет собой жидкость темно-коричневого цвета с резким ароматом. Появился он еще много лет назад, но технология осталась неизменной. Сначала сою готовят на пару или варят на воде, а затем соединяют с мукой, солят и отправляют на длительное время на ферментацию. На весь процесс может уходить от 40 дней, до 3-х лет. По окончанию времени соус становится выдержанным и мягким. После этого соевый соус оправляют на фильтрацию и после распределяют по банкам. В настоящем соевом соусе отсутствуют консерванты и ароматизаторы. На сегодняшний день благодаря технологии ускоренного расщепления белка время изготовления соевого соуса значительно сократилось.

На сегодняшний день существует 2 основных вида соевого соуса:

1. Темный вариант имеет густую консистенцию, которая возникает из-за длительной выдержки. Используют его чаще всего для маринования мяса, рыбы и птицы.
2. Светлый вариант более жидкий. Его используют для разнообразия вкуса гарниров и других блюд. Кроме этого, на основе соевого соуса готовят другие заправки и маринады.

Соевый соус рекомендуется к использованию вместо привычной и более вредной соли и других приправ. В нашей стране соевый соус особенно популярен среди любителей сушей.

Соевый соус: польза и вред для мужчин и женщин

Данное средство способствует нормализации гормонального баланса в организме человека в климактерический и предменструальный промежуток времени.

Соус способствует повышению потенции, однако, здесь нужно строго соблюдать максимально допустимую дозу, т.к. при злоупотреблении могут возникнуть отрицательные последствия.

Можно ли есть соевый соус при беременности

На любом сроке беременности можно употреблять соевый соус, однако, в обязательном порядке должна быть норма, которую не следует превышать. Для употребления лучше всего выбирать натуральную приправу, которая была произведена способом брожения.

Соевый соус, произведенный гидролизом, при беременности лучше всего не употреблять.

Можно ли есть соевый соус при грудном вскармливании

Так же, как и при беременности, во время кормления грудью женщина может употреблять соевый соус и не бояться за свое здоровье, только если это натуральный продукт. Конечно же, делать это в чрезмерных количествах не стоит, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у малыша, но в больших количествах соевый соус не едят.

Во время лактации можно готовить заправки к салатам из соевого соуса, а так же добавлять его в первые и вторые блюда. Несколько ст.л. соуса – допустимая норма продукта в сутки, только при условии того, что он будет натуральным, без консервантов и химических примесей.

ВАЖНО: Обратите внимание, натуральный соевый соус не может иметь каких-то вкусовых примесей: грибы, креветки, чеснок и так далее.

Полезен ли соевый соус для похудения

Можно ли есть соевый соус при похудении? Приправляя тот же самый отварной рис или гречку соевым соусом вместо соли, можно не переживать за свою фигуру: при калорийности от 50 до 75 ккал на 100 г продукта вы можете себе это позволить. Качественный продукт, сделанный с соблюдением всем норм и требований, не содержит в себе жиров и быстрых углеводов.

Объем сложных углеводов составляет 8 г в перерасчете на 100 г соуса, белков также должно содержаться не менее 8 г.

Удивительным свойством сои является способность соевых белков замещать по вкусу белки, содержащиеся в мясе. Нельзя проигнорировать еще одно полезное свойство восточной приправы: входящие в ее состав глаутины позволяют употреблять в пищу блюда без добавления соли. Все перечисленные качества данного продукта из сои и ценятся людьми, желающими похудеть. Замена соли соусом помогает выдерживать большинство диет: низкожировую, палео-диету, кето-диету и другие.

Еще несколько полезных свойств восточной приправы, которые стоит взять на вооружение во время похудения:

1. Глютаминовая кислота (натуральный аналог глутамата натрия, которым нас так любят пугать диетологи) придает вкус даже самым пресным блюдам.
2. Полученный в результате брожения продукт содержит пребиотические культуры, способные положительно влиять на микрофлору кишечника, улучшая тем самым процессы пищеварения. Это позволяет витаминам и полезным веществам, поступающим в организм вместе с овощами и фруктами, усваиваться гораздо лучше.
3. Соусом можно не только заправлять мясо, рыбу или каши, но и салаты. Их калорийность можно легко снизить, если растительное масло наполовину разбавить соусом.
4. Продукт отлично сочетается с лимонным соком, что позволяет сделать заправку еще легче.
5. Практически с нулевым содержанием жира приправа из сои является ценной альтернативой не только соли, но и майонезу, различным специям и жирным соусам, которые противопоказаны в период диеты.

Соевый соус в малых количествах прописывается при панкреатите и подагре, является профилактическим средством от некоторых видов злокачественных образований. Он содержит витамины группы В, витамин РР, цинк, железо, медь, марганец и множество ценных аминокислот. Антиоксиданты в составе продукта, борющиеся со свободнорадикальными группами, способны замедлять процессы старения в организме.

В целом, соевый соус – довольно полезное дополнение к диетическому меню худеющих, если бы не одно «но», а точнее несколько.