Омега 3 и холестерин

Атеросклероз – заболевание, основной чертой которого является отложение холестерина и подобных ему веществ на внутренней стенке кровеносных сосудов. Из-за особенностей современного образа жизни (нерациональное питание, курение, малоподвижность) и ухудшения экологической обстановки с каждым годом поражает все больше людей.

Причиной заболевания является нарушение обмена и утилизации веществ в организме.

Отложение холестериновых бляшек частично или полностью блокирует кровоток в сосуде, снижая или прекращая поступление жизненно необходимых веществ к прилегающим тканям. Атеросклероз артерий и вен сердца вызывает ишемическую болезнь сердца. Причиной ишемического инсульта может быть атеросклероз сосудов головного мозга. Лечение и профилактика в каждом случае проводятся с учетом состояния больного.

Современные методы лечения атеросклероза учитывают, что хотя холестерин – важный компонент человеческого организма, его избыток вызывает серьезные проблемы со здоровьем. А для того, чтобы не было следствия, нужно предотвратить причину. Сегодня для снижения и контроля уровня холестерина применяют медикаментозные препараты, биологически активные вещества и народные средства. В некоторых случаях (как пример: атеросклероз сосудов нижних конечностей) лечение проводится хирургическим методом.

Источники кислот омега-3

Омега-3 – это группа химических соединений, которые принадлежат к жирным ненасыщенным кислотам. Наиболее важную роль среди них играют эйкозапентаенова и декозагексаеновая кислоты. Они понижают уровень триглицеридов и липопротеидов низкой плотности, благодаря которым образуются бляшки, и повышает концентрацию в организме липопротеидов высокой плотности. Последние вещества поглощают холестерин из других соединений и, теоретически, из отложений на сосудистой стенке.

К полезным свойствам кислот омега-3 также относятся:

• нормализация работы системы кроветворения (снижает плотность крови, предупреждает образование тромбов);
• позитивное влияние на тонус и эластичность кровеносных сосудов;
• снижение артериального давления.

Рыбий жир

Польза рыбьего жира была доведена еще в прошлом веке. Он активно применялся для профилактики и комплексного лечения многих заболеваний. Наверно, не было в СССР такого ребенка, которого не угощали рыбьим жиром! Со временем ученые доказали, что полезные свойства этого продукта зависят от кислот омега-3, которые входят в его состав. Их концентрация в рыбьем жире достигает 30%.

Масло из семян льна

Льняное масло широко используется в нетрадиционной медицине и кулинарии. В его состав также входят кислоты омега-3, но в меньшей концентрации – около 20%. Под действием высокой температуры активные компоненты разрушаются, поэтому используется масло холодного отжима.
Из-за особенностей хранения прием льняного масла ограничен. Оно быстро портится даже в холодильнике, образуя токсичные соединения.

Примите к сведению! При жарке, варке, обработке паром или просто подогревании блюд с льняным маслом омега-3 разрушаются. Используйте кулинарный продукт для приготовления холодных блюд.

Природные средства

Многих интересует вопрос: «Как лечить атеросклероз и проводить его профилактику натуральными средствами?» Вот список продуктов, в которых содержаться кислоты Омега-3 в относительно больших количествах.

Продукты содержат Омега-3

1. Морские рыбы, а именно сельдь, лосось, скумбрия. В аналогичных сортах, выведенных на фермерских водоемах, омега-3 есть в минимальном количестве. Насыщенность организма рыбы полезными веществами зависит от водорослей, которые входят в пищу морских животных. При штучном разведении используется штучный корм.
   Обратите внимание, что в жаренной рыбе кислот омега-3 почти нет, поскольку они разрушаются во время приготовления! Для получения максимального антисклеротического эффекта используйте сырую или слабосоленую рыбу.
2. Яйца домашней птицы и мясо домашнего скота (содержание омега-3 напрямую зависит от питания животных).
3. Грецкие орехи.
4. Семена тыквы.
5. Петрушка и укроп (в небольших количествах).

Кислоты омега-3 – отличные помощники в лечении и профилактике атеросклероза артерий и вен. Но их природные источники не всегда доступны человеку или полученных из них веществ не достаточно для оказания позитивного эффекта. В связи с этим выпускаются пищевые добавки и витаминные комплексы, содержащие необходимое количество омега-3.

Биологически активные добавки с омега-3

Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты не выпускаются в чистом виде. Большинство препаратов являются очищенным рыбьим жиром или комбинацией с витаминами.

Сопутствующие вещества позитивно влияют на усвоение кислот омега-3, их переработку организмом или оказывают подобное основным компонентам действие.
БАДы не принадлежат к лекарственным препаратам, но могут использоваться как дополнение к стандартной терапии. Омега-3-содержащие средства выпускаются в форме желатиновых капсул. Кратность приема зависит от дозировки конкретного препарата. Для оптимального усвоения организмом активных ингредиентов капсулы принимают во время еды или после нее, запивая водой.

БАДы и лекарства с Омега-3

Представителями подобной группы являются:

1. Доппельгерц-Актив Омега-3,
2. Доппельгерц-Актив Омега-3 Чистые сосуды.
3. Витрум Кардио Омега-3 — витаминный комплекс, который является лекарственным препаратом.

Кислоты омега-3 – полезные соединения, прием которых укрепит здоровье и поможет в борьбе со многими болезнями (как, например, атеросклероз сосудов головного мозга). Лечение и профилактика проводятся после обязательной предварительной консультации с лечащим врачом.

В мире науки не прекращаются дебаты на тему пользы и вреда животных жиров для организма человека. Каких только теорий и концепций ученые не выдвигали, вплоть до необходимости полного исключения липидов из рациона. В последнее время доминирует мнение о необходимости соблюдать баланс между животными и растительными жирами, а также между остальными питательными элементами (белками, углеводами).

Животные жиры необходимы человеку, но в меру. Особое же место среди жиров занимает рыбий. Он, хоть и относится к животным, обладает уникальными характеристиками, позволяющими ему считаться полезным продуктом. В частности, рыбий жир с успехом используется при повышенном холестерине.

Состав и польза

Изначально эта густоватая жидкость светло-желтого или красноватого цвета не предусматривалась для пищевого применения, а использовалась на предприятиях по выделке кожи, в качестве масла для светильников в шахтах, при варке мыла. В США жир получали (и получают) из сельди, а в Норвегии – из трески.

Именно норвежский аптекарь Меллер в 18 веке начал продажу препарата на основе жира тресковых рыб. Новое лекарственное средство пришлось по душе покупателям, разумеется, не своим специфическим запахом и вкусом, обусловленным наличием клупанодоновой кислоты, а благодаря благотворному влиянию на организм.

Пищевая ценность и витамины в рыбьем жире

Так, данной смеси глицеридов и полиненасыщенных кислот присущи такие полезные свойства:

• препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета;
• в силу легкой окисляемости и большого количества витаминов А и D способствуют сохранению азотистого материала, поэтому применяется при лечении рахитов, в комплексной терапии анемий, при никталопии (куриной слепоте);
• соотношение кислот Омега 3 к Омега 6 составляет 5:1 и этот вид жира занимает первое место среди всех полезных жиров;
• благодаря высокой степени эмульгации (смешивания с водой в тонком кишечнике) легко всасывается и проникает через поры клеточных мембран, наиболее полно усваиваясь организмом.

Взаимосвязь Омега 3 и холестерина

Связь Омега 3 и холестерина, точнее различных его фракций, доказана многочисленными исследованиями. Жирные полиненасыщенные кислоты (ПНЖК) Омега 3 способны:

• укреплять стенки кровеносных сосудов;
• уменьшать количество липопротеидов (молекул ХС) низкой плотности и триглицеридов (до 35%);
• повышать уровень липопротеидов высокой плотности, снижая коэффициент атерогенности;
• улучшать липидоклеточное взаимодействие липопротеидов с их белковыми рецепторами – аполипопротеинами;
• стимулировать липидный обмен.

Полезные свойства Омега-3

Различают три вида ПНЖК: эйкозапентаеновая кислота (EPA, именно она легко трансформируется в «хорошие» альфа-липопротеиды), докозагексаеновая кислота (DHA) и альфа-линоленовая кислота (ALA).

Две первые содержатся преимущественно в морепродуктах, однако для человека, особенно не проживающего на побережье, проблематично употребить достаточное количество рыбы, чтобы обеспечить норму этих полезных кислот. Поэтому рекомендуется принимать биологически активные добавки жира глубоководных рыб в виде капсул или в жидкой форме.

Показания и противопоказания

Пользу данного препарата трудно переоценить, так же как и перечислить все возможные показания к его применению. Прежде всего, эту добавку следует добавлять в свой рацион таким группам пациентов:

• имеющим риск возникновения сердечно-сосудистых проблем (с избыточной массой тела, неправильным питанием, малоподвижным образом жизни), так как Омега 3 способны снижать уровень «плохого» холестерина, приводящего к заболеваниям сердца и коронарных артерий;
• курильщикам (защищает легкие от обструктивных болезней, дыхательной недостаточности);
• злоупотребляющим алкоголем (научно доказано, что Омега 3 подавляют тягу к спиртным напиткам);
• с недостатком витаминов А и D3 в организме с целью профилактики рахита, анемии, икроножных судорог;
• страдающим артритами и артрозами (увеличивает подвижность суставов, облегчает болевые синдромы);
• переживающим депрессию (повышает уровень серотонина – «гормона счастья»);
• пожилым людям для профилактики нарушений когнитивной функции мозга и возрастных патологических процессов в сетчатке глаза.

Есть категории людей, которым не рекомендуется употребление Омега 3 кислот:

• с тяжелыми нарушениями работы печени, желчного пузыря, поджелудочной железы;
• при аллергии на рыбу;
• страдающим острыми заболеваниями ЖКТ (например, язвой желудка);
• с нарушениями свертываемости крови;
• c лабораторно установленной гиперкальциемией и переизбытком витамина D;
• с хронической почечной недостаточностью, камнями в почках;
• перед оперативными вмешательствами, при наличии серьезных ран (из-за свойства разжижать кровь).

Рыбий жир при беременности

Отдельно следует упомянуть об особенностях приема женщинами, ожидающими появления ребенка. В этот период часто фиксируется дефицит ПНЖК, которые расходуются на развитие эмбриона, поэтому желательно их дополнительное поступление в организм. Существуют исследования, подтверждающие действие Омега 3, направленное на профилактику преэклампсии – опасного родового осложнения, выражающемся в чрезвычайно высоком артериальном давлении, угрожающем жизни роженицы.

Жирные кислоты являются исходным продуктом гормона – простогландина, который влияет на сжатие кровеносных сосудов и стимуляцию шейки матки.

Беременным, желающим заменить прием препаратов включением в рацион большого количества свежей рыбы, следует помнить о возможном загрязнении морепродуктов тяжелыми токсичными металлами и радионуклидами. В данном случае аптечный препарат является предпочтительным. Дозировку курса будущим матерям, которую ни в коем случае нельзя превышать, должен назначать только их врач.

Правила применения и совместимость

При покупке препарата нужно обращать внимание на этикетку. Самое качественное средство сейчас производится из мышц рыбы и носит название «ихтиеновое (рыбье) масло».

При высоком холестерине рыбий жир применяют также по назначению врача, после сдачи анализов на количество в крови липопротеидов разных фракций. В случае повышения уровня бета-липопротеидов (частиц низкой плотности) принимают 2-3 чайные ложки или 4-6 капсул по 0,5 г в сутки, разделяя на 3 раза.

Обязательно во время или после еды, в противном случае можно вызвать сильное расстройство ЖКТ. Капсулу нужно проглатывать, не разжевывая. Курс лечения составляет 3 месяца. Для профилактики достаточно 1-2 капсул в день.

Препарат в жидкой форме после открытия хранится в холодильнике не более 2 месяцев, капсулы – в защищенном от света месте при температуре от 15 до 25 градусов Цельсия до окончания срока годности.

Не рекомендуется комбинировать рыбий жир с витаминными комплексами, в состав которых входят витамины А и D, а также эстрогенными препаратами для снижения риска гипервитаминоза.

С осторожностью назначается гипертоникам, так как может вызвать усиление антигипертензивного эффекта принимаемых ими лекарств. Совместное применение с антикоагулянтами, антиагрегантами и НПВС может привести к повышению уровня эритроцитов в крови, кровотечениям, дегтеобразному стулу.

Эффективность снижается при назначении препарата параллельно с барбитуратами и противоэпилептическими средствами. При остеопорозе может быть прописан комплексный прием вместе с маслом вечерней примулы и препаратами кальция. При ревматоидном артрите является дополнительным средством и может применяться в сочетании с базисной терапией.

Побочные эффекты

Важным нюансом является тот факт, что прием Омега 3 способствует повышению аппетита, поэтому людям, употребляющим препарат продолжительными курсами, не стоит забывать о дополнительных физических упражнениях.

Пациенты, стремящиеся ускорить эффект от приема и самовольно без ведома врача увеличивающие дозировку, могут столкнуться с такими последствиями, как:

• аллергические реакции, в том числе, крапивница;
• гипервитаминоз витамина D наряду с дефицитом витамина Е;
• нарушения сердечного ритма;
• неприятный вкус во рту;
• повышение температуры тела, сонливость;
• гипергидроз;
• носовые кровотечения;
• проблемы с пищеварением (диарея, изжога, тошнота).

Жиры глубоководных рыб холодных морей являются лучшим источником полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови, предупреждают развитие атеросклероза и вызываемых им инфарктов и инсультов.

В связи с все возрастающим загрязнением вод химическими и радиационными веществами, которые накапливаются именно в печени, включение в рацион свежей рыбы может быть ограничено из-за незнания, насколько безопасный предлагаемый продукт.

Особенно подобные ограничения касаются пожилых людей, детей и беременных женщин. В таких случаях лучше применять аптечные препараты рыбьего жира под названием Ихтиеновое (рыбье) масло или Рыбий жир в капсулах известных производителей.

За последнее время атеросклероз стал одним из самых распространённых заболеваний нашей планеты. Его вызывает отложение холестериновых бляшек в кровеносных сосудах организма человека. Сужение просвета, утолщение стенок, непроходимость сосудов – прямое следствие неправильного питания, малоподвижного образа жизни, плохой экологической ситуации, злоупотребления курением и алкоголем.

Однако, холестерин нашему организму жизненно необходим: он участвует в построении и защите мембран клеток каждого органа, в синтезе витамина D, в выработке жёлчных кислот и гормонов. Большая часть холестерина образуется в печени, кишечнике, надпочечниках, остальная поступает с пищей животного и растительного происхождения.

Избыток холестерина приводит к проблемам со здоровьем и состоянием кровеносных сосудов. Для снижения уровня используются и современные достижения медицины, и народные средства, и биологические добавки. В тяжёлых запущенных случаях прибегают к помощи хирургии.

Откуда организм получает омега 3 кислоты

Химические соединения омега-3 относятся к полиненасыщенным жирным кислотам. Они обладают прекрасной способностью снижать липопротеиды низкой плотности, улучшать работу органов, принимающих участие в кроветворении, влиять на тонус и эластичность стенок аорты, сосудов, артерий и капилляров.

Откуда же в организм поступают вещества, обладающие столь полезными свойствами:

• Морская жирная рыба: кета, минтай, сардина, ставрида, тихоокеанская сельдь. Для получения качественного эффекта следует помнить, что рыба готовится на пару, запекается в рукаве или фольге. В небольших количествах для желаемой пользы можно употреблять слабосолёную рыбу. Некоторые сорта жирной рыбы имеют противопоказания для молодых кормящих мам и во время вынашивания беременности.
• Рыбий жир. Концентрация полезных соединений в нём достигает 30 %. В середине ХХ века рыбий жир не обошёл стороной ни одного ребёнка. Эта густая вязкая жидкость по консистенции сродни растительному маслу, но имеет более выраженный рыбный запах и привкус. Основным поставщиком рыбьего жира является печень трески. В меньшем количестве полиненасыщенные кислоты поступают в рацион из рыбы, обитающей в пресноводных ареалах.
• Льняное растительное масло. Количество омега кислот в нём немного ниже, чем в рыбьем жире (20%) и срок хранения достаточно ограничен. Оно даже в холодильнике долго не хранится, и при термообработке теряет большой процент полезных омега-3 кислот. Его разумнее употреблять в закусках и салатах из овощей.
• Семя тыквы. В его состав входят глицериды линоленовой, стеариновой и олеиновой кислоты, витамины В, С, смолистые вещества, каротин. Тыквенное масло имеет ореховый аромат и лёгкую горчинку. Благодаря наличию омега 3 в своем составе, масло применяют для лечения атеросклероза и снижения холестерина.
• Грецкие орехи. Они богаты белками, углеводами, аскорбиновой кислотой и аминокислотами. Ореховое масло по составу жирных кислот сходно с маслом тыквы. Восточная медицина утверждает, что орехи использовались при лечении сосудов мозга, сердца и печени.

Старинный рецепт приготовления чесночного масла

Чеснок – потрясающий продукт, способный прекрасно очищать холестериновые бляшки в сосудах. Растительное масло (неочищенное) содержит богатейший комплекс микроэлементов и витаминов. Кроме этого в состав подсолнечного масла входит лецитин – вещество снижающее холестерин.

Нужно смешать 2 стакана растительного масла с 10 дольками очищенного и измельчённого чеснока. Смесь настоять в прохладном месте на протяжении недели. Потом её можно использовать как ароматную и невероятно полезную заправку к овощным салатам и вторым блюдам.

Влияние полиненасыщенных кислот на организм

Омега 3 кислоты обладают способностью снижать уровень липопротеидов низкой плотности, а уровень ЛПВП повышать, а на состояние общего уровня холестерина в крови они влияния не оказывают.

Но продукты, которые содержат их в достаточных количествах, обладают некоторыми весомыми свойствами:

• Хорошо снимают воспаления;
• Уменьшают вязкость крови;
• Стабилизируют сердечный ритм;
• Существенно, почти вполовину, снижают уровень триглицеридов.

Но людям не всегда доступны природные источники полиненасыщенных кислот омега 3 для снижения холестерина. Отечественная и импортная фармацевтическая промышленность выпускает витамины и БАДы с содержанием необходимого количества суточного употребления данного препарата.

В чистом виде полиненасыщенные кислоты не выпускаются. Обычно это препараты, которые содержат очищенный рыбий жир или в сочетании с комбинацией витаминов. Средства, содержащие омега-3, выпускают в капсулах из желатина. При приёме их запивают водой или употребляют вместе с пищей.

Выбор препаратов на прилавках аптек чрезвычайно разнообразен:

• Омега-3 ПЖК;
• Витатон мультиомега;
• Биомегалин;
• Кардиоактив омега-3;
• Комплекс омега+;
• Рыбий жир очищенный.

Вместо заключения

ПНЖК омега 3 оказывают неоценимую услугу в борьбе против холестерина и с серьезными заболеваниями системы сосудов, мозга, сердца. В современном мире люди испытывают острую нехватку препаратов, содержащих это вещество, как результат – всевозможные проблемы со здоровьем.

Для поддержания своего здоровья на должном уровне необходимо отказаться от продуктов, которые увеличивают содержание холестерина в крови и приводят к всевозможным сердечно-сосудистым заболеваниям. Это жареные жирные блюда животного происхождения (грудинка, колбасы, сосиски, сало), сливочное масло, чипсы и сухарики, картофель фри, пиво и алкоголь.

Последний совет: живите в гармонии с собой и окружающим вас миром. Будьте добры и здоровы!