Чем заменить сахар при сахарном диабете?

Наличие сахарного диабета обязует вести постоянный контроль за уровнем глюкозы. Диабетикам приходится отказываться в первую очередь от продуктов, содержащих большое количество сахара, и, непосредственно, от самого сахара. Но что делать если все же хочется сладостей? Чем заменить сахар, какой лучше использовать сахарозаменитель? Обо всем по порядку!

_x000D_

Виды сахарозаменителей

Хотя и до сегодняшнего дня, ведутся споры относительно вредности и полезных свойств сахарозаменителей, бесспорным остается тот факт, что они не способны изменять концентрацию глюкозы в организме. Хотя сахарозаменители берут участие в некоторых метаболических процессах, все же полноценно заменить функцию глюкозы они неспособны.

Условно, все сахарозаменители делят на две больших группы:

_x000D_
1. Заменители сахара натурального происхождения. К ним относятся колоригенные продукты, такие как сорбит, фруктоза или ксилит. Их получают вследствие термообработки некоторых растений, максимально сохраняя вкусовые качества. Такие подсластители хорошо заменяют сахар, но дают совершенно незначительное количество энергии. К тому же их не стоит употреблять людям, имеющим проблемы с лишним весом. Максимально допустимая норма таких продуктов в сутки составляет 4 – 6 грамм.

_x000D_

2. Искусственные сахарозаменители. Чаще всего среди них можно встретить аспартам или сахарин. При синтезе этих веществ, человек не получает никакой энергии, они намного слаще глюкозы и фруктозы, а их используемое количество может быть значительно меньшим. Они не содержат калорий и идеально подходят для людей, страдающих диабетом.

_x000D_

Очень часто, люди с диабетом, отдают предпочтение синтетическим заменителям, так как они абсолютно не влияют на уровень глюкозы. Полная замена сахара такими синтетическими подсластителями может стать причиной развития гипогликемии. Поэтому, выбирая оптимальный сахарозаменитель, необходимо учесть рекомендации лечащего врача.

_x000D_
Безопасные сахарозаменители

Большинство медиков уверены в том, что любые сахарозаменители, наносят вред организму, несмотря на свое призвание. Хотя биологические исследования доказали, что такие заменители как сукралоза и стевия, не наносят вред здоровью организма, все равно поиск альтернативных источников сладкого продолжается.

Сукралоза является одним из новоиспеченных сахарозаменителей, содержащих минимум калорий и выдающим максимальное количество энергии при синтезе в организме. Этот заменитель не имеет побочных эффектов, не вызывает мутации и не содержит нейротоксины. Риск развития злокачественных образований, при его употреблении, равен нулю.

Еще одним безопасным сахарозаменителем является стевия, которую извлекают из одноименного растения. Регулярное употребление стевии, как альтернативного источника сладкого, поможет в кратчайший срок нормализовать уровень сахара в крови, очистить организм от холестерина и восстановить метаболические процессы. Также стевия способствует укреплению иммунной системы. Эндокринологи всего мира, настоятельно рекомендуют использовать стевию и сукралозу, в качестве альтернативной замены сахара.
_x000D_

_x000D_