Можно ли употреблять сливочное масло при панкреатите?

При панкреатите больному прописывают строгую диету. Большая часть продуктов должна быть исключена из меню. Но многим интересно — разрешено ли есть сливочное масло в перечень разрешенных продуктов. Смысл в том, что в масле есть много полезных веществ, а еще оно может существенно улучшить пищеварительный процесс.

_x000D_

Польза

В молочном жире содержится много антиоксидантов, защищающих сосудистые стенки. Другими словами, сливочное масло может ускорять процесс клеточного регенерирования (и поджелудочной железы тоже).

_x000D_

Как есть масло при панкреатите?

При этом заболевании масло можно включить в свой рацион. Однако, больному нельзя забывать, что в нем есть растительные жиры и ХС. По этой причине есть продукт можно только в малых количествах. Чтобы люди не почувствовали плохого воздействия, им нужно соблюдать некоторые рекомендации:

_x000D_
• Есть масло можно в том случае, если человека не беспокоит тошнота и боли в абдоминальной области;

_x000D_

• За один присест нельзя есть больше 10 г. масла. В сутки можно съедать не более 25 г. Этот объем нужно поделить на несколько приемов пищи;

_x000D_

• Масло разрешено есть только в растопленном виде. Его можно добавлять в пюре и каши;

_x000D_

• Когда на масле появились желтые пятнышки, то их нужно убрать;

_x000D_

• Когда человек почувствовал ухудшение состояния после того, как он съел масло, то его необходимо исключить их своего меню. Если состояние не ухудшается, то можно чуть поднять разрешенную дневную норму масла;

_x000D_

• Если после масла больной отмечает, что стул стал жидким и жирным, то про масло придется забыть.

_x000D_

Пациенту с ремиссией панкреатита, сливочное масло пойдет на пользу. Смысл в том, что в продукте есть элементы, ускоряющие процесс восстановления. Однако про разрешенную норму в 25 г. нельзя забывать.

_x000D_

При остром воспалении поджелудочной железы

Если болезнь в стадии обострения, то диета ужесточается. В первый день человеку вообще лучше воздержаться от приема пищи. При этом под запретом будет масло любого типа. Употреблять в пищу сливочное масло можно будет через неделю после того, как начнется процесс восстановления организма после болезни.

_x000D_

Какое масло можно есть?

Если заболевание переходит в ремиссию, то человеку разрешено есть и оливковое, и сливочное масло (но оно должно быть натуральным). Но, следует быть осторожным — на рынке есть много спредов и продуктов очень низкого качества, способных сильно навредить организму. В них есть искусственные пищевые добавки, способные вызвать рецидив болезни. При выборе масла надо обратить внимание на некоторые критерии:

_x000D_
• Натуральное масло имеет больше 70% жирности. Идеально, если жирность составит 82%. В нем много эмульгаторов;

_x000D_

• Как правило, натуральный продукт бывает обернут в фольгу. Она не допустит окисления масла;

_x000D_

• Нужно смотреть на упаковку и на то, как хранилось масло;

_x000D_

• В названии натурального продукта обычно могут присутствовать слова «крестьянское» и «сливочное»;

_x000D_

• Нужно взглянуть на состав масла. Если масло настоящее, то нем должны быть пастеризованные сливки.

_x000D_

Сливочное масло в действительности является полезнейшим продуктом, который разрешено включать в свой рацион, если воспаление поджелудочной железы находится в ремиссии. Оно может существенно ускорить восстановительный процесс органа. Но нельзя нарушать нормы потребления, иначе сливочное масло может нанести сильный вред.

Следует помнить, что диета после панкреатита должна быть согласована с лечащим врачом. Он может точно составить правильную диету, но и скажет можно ли есть сливочное масло или нет, чтобы не возникло рецидива панкреатита.

_x000D_