Люди любят пить сладкий чай и кофе. Поэтому, чтобы понизить содержание сахара в рационе, нужно попробовать найти альтернативный вариант, который не окажет влияния на вкус напитка. Для этих целей можно воспользоваться сахарозаменителем. Эта биодобавка способна придать сладкий кус. В статье будет рассказано о пользе заменителей сахара и об их действии на печень.
Типы сахарозаменителей
Этот продукт может быть натуральным или его создали химическим путем.
Искусственные
Изготовлены синтетическим путем. Не вырабатываются в организме людей. Кишечник их не усваивает и они просто выводятся органами выделения.
Сахарин
Используется с давнего времени. Был синтезирован русским ученым Фальбергом в 19-м в. Массово его начали изготавливать в 20-м в. В этой добавке 0 кКал., по этой причине добавку очень любят девушки, которые пытаются похудеть и спортсмены. В полном объеме выводится из организма выделительной системой. Его разрешено использовать в РФ без рецепта доктора.
Цукламат
Его открыли в США в 37-м г. прошлого столетия. Стал популярен спустя три десятилетия. В настоящее время было проведено множество исследований, которые не смогли найти никаких вредных веществ, которые могли в нем содержаться. Разрешен на территории РФ.
Натуральные
По калориям не уступают простому сахару, способны насытить энергией и всасываются в полном объеме.
Стевия
Этот заменитель сахара добывают из стебля растения стевия. Его открыли в 19-м в. В этом сахарозаменителе нет калорий. он никак не отразится на обмене веществ. После его приема остается легкое горьковатое послевкусие. В промышленных объемах экстракт стевии добывают из высушенного растения, которое в дальнейшем вымачивают в воде. Стевия широко применяется в Японии. В этой стране ее используют при изготовлении напитка аналогичного Кока-Коле. В Америке и странах Западной Европы этот заменитель продают, как БАД.
Ксилит
Его еще называют березовым, или древесным сахаром. Полностью натуральный продукт, синтез которого есть в организме человека в процессе метаболизма. Нет никаких химических привкусов. Заменитель одобрили специалисты во многих странах. Этот заменитель сахара используют при изготовлении сладкого, например жевательной резинки. Также заменитель входит в состав леденцов от кашля.
Тауматин
Эксперты дали ему и другое название — вкусовой корректор. Но он все же является заменителем сахара. Это белковое вещество, которое можно выделить из вечнозеленого растения, которое растет в африканских странах. В 2 тыс. раз слаще, чем сахар. Вкус остается надолго. Используется при производстве жевательной резинки, а также десертов с небольшим содержанием калорий. В РФ было проведено немного тестов этого вещества, поэтому официально это вещество под запретом в нашей стране.
Как было сказано выше, есть заменители сахара, которые не способны нанести вред организму человека, как простой сахар, — это было подтверждено в процессе исследований.
Если потреблять сахар большом количестве, то это может привести к жировой болезни печени и последующем на этом органе образуются рубцы. Специалисты считают что искусственные подсластители не способны навредить.
Эксперты провели сравнение простого сахара с экстрактом стевии. Выяснилось, что стевия может понижать содержание глюкозы в крови и улучшить маркеры, которые указывают на вероятность печеночной патологии. К печеночным маркерам относятся — степень фиброза органа и количество содержащегося в нем жира.
Кроме этого эксперты смогли отметить, что при этом улучшается кишечная микрофлора.
