Панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Его лечат лекарственными препаратами и оперативным путем. Но, несмотря на это немаловажная роль в терапии отводят диете. В статье об этом будет подробно рассказано.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Нюансы диеты
Есть некоторые правила приема пищи при панкреатите:
- _x000D_
- Потреблять пишу нужно маленькими порциями (около 200 г.) до 8 р. сутки;
- Пища должна быть комнатной температуры. Нельзя есть очень горячую или холодную еду;
- Запрещается есть копченое, жареное, жирное и острое. Пища должна быть в отварном, запеченном и приготовленном на пару виде.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Есть две формы болезни — острая и хроническая. При первой форме больной чувствует сильную болезненность в абдоминальной области. В первый день лучше вообще отказаться от приема пищи. Вероятнее всего, человек вообще не захочет ничего есть. Больной может отметить отсутствие аппетита и его может рвать. По этой причине, вероятно, в это время питательные вещества лучше вводить внутривенно.
_x000D_
Спустя некоторое время меню будет полноценным, но щадящим. Человеку нужна будет еда, которое содержится много белков.
Понемногу можно будет расширить свой рацион. Будет увеличиваться объем порции и число калорий, которые разрешается съедать в сутки.
Есть три типа питания:
- _x000D_
- Ликвидирует боль
- Разрешен в случае, когда острая симптоматика пройдет или, если у больного хроническая форма болезни. Этот рацион продолжится на протяжении 3-4 суток. Такое питание нужно для предотвращения рецидива. Это щадящий рацион питания, в который входит больше отварной, запеченной еды. Также ее можно готовить на пару.
- Его назначают при рецидивах болезни, которые могут происходить как реагирование поджелудочной железы на прочие патологии пищеварительной системы. Рацион почти не отличается от предыдущего меню — можно есть пищу в том же объеме, маленькими порциями, а есть нужно почаще.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Что можно есть?
Разрешено:
- _x000D_
- Сок моркови, тыквы и абрикосов. Можно приготовить отвар из шиповника, пить воду без газа и слабый чай;
- Греча, рис и овсянка;
- Овощи с минимальным количеством кислотности. К примеру, картошка, брокколи и кабачок;
- Сухофрукты, яблоки и груши;
- Мясо кролика, а также куриное филе. Также разрешено нежирное говяжье мясо;
- Нежирная рыба, к примеру минтай;
- Кефир и творог с невысокой жирностью;
- Яйца;
- Сыры.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_

Примерное меню на 3 дня
Первые сутки
- _x000D_
- Завтрак — вареная овсянка, кефир, яблоко и чай с медом;
- Обед — пюре из тыквы, паровые котлеты, отар из шиповника;
- Полдник — морковный сок и отварное яйцо;
- Ужин — рис, и рыба в запеченном виде.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Вторые сутки
- _x000D_
- Завтрак — манная каша, слабый чай и кефир;
- Обед — суп из овощей, отварная курица, картошка и слабый чай;
- Полдник — пастила и отвар из шиповника;
- Ужин — говяжье мясо, отварные овощи и кисель.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_

Третьи сутки
- _x000D_
- Завтрак — гречка, кефир и отвар шиповника;
- Обед — мясо кролика и тыквенный сок;
- Полдник — слабый чай и мармелад;
- Ужин — запеченная рыба, картошка и кисель.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Такое меню нельзя назвать приговором. Разрешены многие продукты, из которых можно приготовить настоящее, вкусное и полезное блюдо, если сделать это правильно. На протяжении некоторого времени придется питаться в таком режиме, чтобы не спровоцировать новый приступ панкреатита. Естественно, что больному панкреатитом придется забыть обо всех вредных привычках, таких как курение и употребление алкогольных напитков. Алкоголь и жирная острая пища могут спровоцировать сильнейший приступ панкреатита. К примеру, очень часто людям становится плохо, когда они отдыхают на природе, едят шашлыки под острым соусом и употребляют крепкие алкогольные напитки.
_x000D_