Салаты в меню множества людей стоят на почетных местах. Они способны привнести новизну в ежедневный рацион и раскрыть определенные продукты по-новому. В меню диабетика также входят салаты.
Рацион человека больного диабетом должен быть разным.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Человек, больной сахарным диабетом должен быть очень разборчив в еде.
_x000D_
Больные с первым типом диабета должны поддерживать уровень сахара под контролем, чтобы не было грозных осложнений в организме из-за его недостаточного или избыточного количества.
Инсулинонезависимым больным необходимо избавиться от лишнего веса, чтобы уровень глюкозы был пришел в норму. Продукцию с большим содержанием углеводов стоит потреблять меньше, полностью исключать не стоит.
Салаты можно готовить из овощей, рыбы, мяса, морепродуктов и фруктов, добавляя зелень и приправив соусом.
Но больным диабетом определенные продукты не пойдут на пользу, так как уровень глюкозы может повышаться. Из-за этих колебаний приходится корректировать дозу инсулина, чтобы не было ожирения или гликемической комы. Потому, чтобы приготовить салаты необходимо подобрать безвредные продукты.
_x000D_
Овощи, которые разрешено есть при диабете
Список разрешенных овощей достаточно большой.
Тут есть и овощи в составе которых много витаминов, клетчатка и углеводы. Осторожно стоит подбирать овощи с быстрыми углеводами. Организм быстро насытится, но это ненадолго.
- _x000D_
- Сельдерей необходим больным диабетом и в салате, и в других блюдах. Содержится много клетчатки и витаминов. Нормализуется работа ЖКТ. Отлично сочетаем с растительным маслом.
- Любая капуста (цветная, брокколи, белокочанная) имеет в себе необходимые витамины В6, С, К, способные хорошо сказаться на нервной и сосудистой системе. В составе овощей в основном клетчатка, способная дать долгое насыщение.
- Картофель тоже разрешено есть больным диабетом, но в небольшом количестве, так как это быстрые углеводы. Потреблять в запеченном виде.
- Сырая и отварная морковь отлично может разнообразить салаты.
- Свекла. Не взирая на большое содержание сахарозы не нужно отказываться от нее. Можно отварить свеклу или запечь перед тем, как покрошить в салат.
- Перец потребляют и в свежем виде, и после термического обрабатывания.
- Огурцы и помидоры несут пользу больным диабетом.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_

Подбор правильных салатов из овощей для диабетиков
Салат на скорую руку
Огурцы, помидоры и зелень есть на столе весь год. Летом эти овощи наиболее полезны и их стоимость намного меньше чем зимой.
Чтобы приготовить этот салат нужно взять в одинаковом соотношении свежие огурцы и помидоры.
Нарезать помидор и огурец любым способом.
Протереть сельдерей через терку и добавить в тарелку.
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
_x000D_
Добавить зелень по вкусу (лист салата, укроп, лук).
Посолить или поперчить по вкусу.
Заправить салат при СД нужно соевым соусом и растительным маслом.
Приготовленный салат может быть отличным дополнением к главному блюду или им просто можно перекусить на протяжении дня.
Богат клетчаткой и витаминами.
_x000D_
Морковный салат для диабетика
Овощ превосходно сочетаем с соусом из сметаны и яблоками.
Использовав крупную терку протереть морковь.
Половинку зеленого яблока также пропустить через терку.
В качестве заправки использовать 15% сметану и простой йогурт без добавки фруктов.
По вкусу можно добавить изюм.
_x000D_
Ассорти из овощей
Нарезку из свежих овощей разрешено есть при СД 2.
Помыть и почистить овощи (перцы, помидоры, огурцы, капусту и морковь).
Нарезать дольками и положить на блюдо.
Мясо, рыба и морепродукты в салате.
Для больных любым типом диабета не запрещено потребление этих продуктов.
Они не могут навредить человеку.
Мясо и рыбу можно сочетать с зеленью, овощами, невредными фруктами, молочными изделиями. Салат может использоваться, как главное блюдо.
_x000D_