Употребление тыквы при панкреатите

При таком заболевании, как панкреатит назначается диета, которую нужно строго соблюдать. Большую часть рациона должны составлять разрешённые овощи и фрукты. Тыква при таком заболевании особо популярна. В ней много микроэлементов, витаминов и других полезных веществ. Тыква очень вкусная и низкокалорийная.

_x000D_

Можно ли тыкву при панкреатите?

Так как при панкреатите приходится полностью исключать из рациона некоторые продукты, то больным хочется знать, что можно добавлять в меню, а что находится под строгим запретом. При панкреатите тыква помогает разнообразить рацион, но при этом не тратить много денег. Тыкву можно кушать при панкреатите поджелудочной железы, но только в разрешенных количествах. Лучше всего не выбирать раннеспелые сорта, отдать предпочтение тем, которые созревает в начале осени. Рекомендуется начинать введение тыквы в рацион после лечебного голодания.

Тыкву разрешено употреблять как сырую, так и приготовленную различными способами. Обычно тыкву запекать в духовке, отваривают или тушат с добавлением других овощей. Огромным плюсом тыквы является то, что её можно использовать как для приготовления овощных блюд, так и вкусных десертов. Тыква богата витаминами, поэтому её употребление способствует общему укреплению организма.

_x000D_

Тыквенный сок при панкреатите

Как и тыква, тыквенный сок разрешён при нарушениях в работе поджелудочной железы. Сок обладает успокаивающими и заживляющими свойствами, благодаря им он помогает устранить дискомфорт при панкреатите. Тыквенный сок нужно пить за пол часа до приёма пищи. Лучше всего не выпивать больше ста миллилитров за раз. В настоящее время тыквенный сок можно приобрести в магазине в готовом виде. Но если есть сомнения в его качестве, то можно приготовить его дома самостоятельно.

При хронической форме панкреатита тыквенный сок разрешён только во время ремиссии.

_x000D_

Рецепт блюд с тыквой, который разрешены при панкреатите

Каша с тыквой

Именно с этого блюда лучше начать введение тыквы в рацион. Для начала нужно съесть всего половину порции, по истечении четырёх часов вторую половину. Если не появится никакой плохой реакции, то можно употреблять кашу с тыквой постоянно.

Готовить кашу с тыквой можно из любой крупы. Лучше не добавлять соль, а разнообразить вкус с помощью небольшого количества сливочного масла. Кашу нужно варить привычным способом, единственное, нужно добавить измельченную мякоть тыквы.

_x000D_

Тыквенный суп-пюре

Для приготовления нужно:

_x000D_
• картошку;

_x000D_

• морковку;

_x000D_

• лук;

_x000D_

• стакан молока;

_x000D_

• 20о гр тыквы.

_x000D_

Овощи нужно тщательно помыть и очистить, поместить в одну ёмкость и залить немного сонной водой. После нужно поставить их на огонь и отварить. Когда овощи будут мягкие, бульон следует слить и измельчить блендером. Полученную смесь нужно заливать бульонов до того, пока она не приобретёт консистенцию йогурта. После массу нужно поставить на огонь и добавить молоко. Постоянно помешивая нужно довести суп до кипения все. Готово.

Помимо этих рецептов существует ещё множество других. Например, различные запеканки, десерты, вторые блюда и даже напитки. Такое огромное количество различных блюд из тыквы позволит сделать более разнообразные рацион тех, кто страдает от панкреатита.

_x000D_